Nội dung chính
Bạn muốn duy trì năng lượng buổi chiều mà không lo tăng cân? Hãy khám phá 5 món ăn xế vừa quen thuộc, vừa phù hợp với khẩu vị người Việt, giúp kiểm soát cân nặng một cách bền vững.
1. Khoai lang luộc
Khoai lang là món xế phổ biến, dễ chuẩn bị và giàu chất xơ hòa tan, tạo cảm giác no lâu. Chỉ số đường huyết (GI) của khoai lang ở mức trung bình, thấp hơn nhiều loại tinh bột tinh chế. Theo Giáo sư Walter Willett, Trường Y tế Công cộng Harvard, tinh bột giàu chất xơ giúp chậm quá trình tiêu hóa, ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
2. Đậu hũ hấp (hoặc đậu hũ non)
Đậu hũ là nguồn protein thực vật quen thuộc trong bữa ăn người Việt. Với ít calo, giàu canxi và isoflavone, một phần đậu hũ hấp vào buổi xế cung cấp protein mà không gây nặng bụng. Tiến sĩ Mark Messina, chuyên gia dinh dưỡng đậu nành tại Mỹ, cho biết protein từ đậu nành có thể hỗ trợ giảm mỡ cơ thể khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh.
3. Sữa đậu nành không đường
Một ly sữa đậu nành không đường cung cấp protein và chất béo thực vật, giúp ổn định năng lượng vào buổi chiều. Chuyên gia dinh dưỡng Joan Salge Blake nhấn mạnh rằng bữa xế dạng lỏng giàu protein giúp hạn chế cảm giác thèm đồ ngọt và giảm lượng calo tiêu thụ từ đồ ăn vặt.
4. Chuối chín kèm hạt rang nhạt
Chuối cung cấp kali, chất xơ, trong khi các loại hạt rang nhạt bổ sung protein và chất béo tốt. Sự kết hợp này duy trì cảm giác no và ngăn ngừa tụt năng lượng vào cuối ngày. Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Keri Gans khẳng định việc ăn trái cây kèm protein hoặc chất béo lành mạnh giúp kiểm soát cơn đói hiệu quả hơn so với ăn trái cây đơn lẻ.
5. Gỏi cuốn chay cỡ nhỏ
Gỏi cuốn chay với rau sống, ít bún và đậu hũ là món xế nhẹ bụng, giàu chất xơ, ít chất béo nếu không dùng quá nhiều nước chấm. Bác sĩ nội tiết David Ludwig cho rằng chế độ ăn ưu tiên thực phẩm nguyên bản, ít chế biến giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển hóa tốt hơn.
Vienne (Theo Healthline, PubMed)
Kết luận: Lựa chọn những món ăn xế giàu chất xơ, protein thực vật và chất béo lành mạnh không chỉ giúp duy trì năng lượng buổi chiều mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân bền vững. Hãy thử áp dụng ít nhất một trong năm gợi ý trên và cảm nhận sự khác biệt.
Bạn đã có món xế yêu thích nào chưa? Hãy chia sẻ trong phần bình luận và đừng quên đăng ký nhận bản tin để cập nhật thêm nhiều bí quyết dinh dưỡng hữu ích!
