Ẩm thực

Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen thông báo đã đóng cửa 2 nhà hàng của cô và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen.

Tạp chí Oregon Wine Press là một ấn phẩm hàng tháng dành cho người tiêu dùng, chuyên về rượu vang Oregon, Pinot Noir, thực phẩm, vườn nho, người làm rượu vang và các sự kiện trong ngành. Được thành lập vào năm 1984, OWP được mua lại và tái tạo vào năm 2006 bởi Công ty Xuất bản News-Register, tọa lạc ở trung tâm vùng rượu vang, McMinnville, Oregon. Tạp chí Oregon Wine Press đã phục vụ ngành rượu vang Oregon từ năm 1984.

Thái Nguyên nổi tiếng với văn hóa trà, nơi người dân trồng và chế biến chè một cách kiên nhẫn, đặc biệt là chè shan tuyết cổ thụ. Các vùng chè không chỉ mang lại sản phẩm chất lượng cao mà còn là điểm đến thu hút du khách. Quá trình xây dựng thương hiệu “Đệ nhất danh trà” đã tạo ra nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, góp phần tăng giá trị chè Thái Nguyên.

Cặp đôi Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở cửa hàng Nếm tại Hồng Kông, mang đến hương vị bánh mì thịt đậm đà của Nam Việt Nam. Nguyên liệu và công thức độc đáo của Nếm hướng tới đem tới cho khách hàng trải nghiệm tốt hơn. Bánh được làm từ nguyên liệu đặc biệt và nướng mỗi ngày với số lượng giới hạn.

Điểm đến Bình Thuận – Mũi Né với biển xanh, cát trắng và nắng vàng sở hữu những điểm check-in nổi tiếng như: đảo Phú Quý, lầu Ông Hoàng, tháp Po Sah Inư, bãi Đá Ông Địa, Cánh đồng điện gió, Đồi cát trắng, Bãi đá Cổ Thạch, Cù Lao Câu. Đặc biệt, đảo Phú Quý là điểm đến lý tưởng để thưởng thức cua mặt trăng, cua huỳnh đế hay tìm hiểu văn hoá, phong tục của người dân biển.

Ẩm thực Địa Trung Hải trở thành xu hướng mới tại Mỹ với chế độ ăn chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức khỏe. Xu hướng này đang lan tỏa khắp Mỹ từ nhà hàng đến gia đình và các chuỗi nhà hàng. Các nguyên liệu chính gồm dầu ô liu, cá béo, rau xanh, và các loại hạt, giúp chống viêm và cung cấp chất béo tốt và chất xơ.

Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ đam mê ẩm thực trên trang cá nhân, giới thiệu các món ăn ngon tại Hà Nội từ thời thơ ấu. Ông review nhiều địa điểm ăn uống đơn giản, gần gũi và ngon, thu hút nhiều tương tác. Ngoài ra, ông cũng thích nấu ăn cho gia đình, xem đó là cách thể hiện tình yêu đặc biệt.

Đầu bếp Mỹ Chad Kubanoff, sống tại TPHCM, khám phá món bánh cuốn Cao Bằng, đặc sản ăn sáng của Việt Nam, sau hơn 10 năm. Qua kênh YouTube, anh được giới thiệu và rất thích với món ăn đặc biệt này. Bánh cuốn Cao Bằng nổi bật với nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Gia đình anh cũng thưởng thức vịt quay và phở trộn, các món đặc sản Cao Bằng với hương vị độc đáo và gia vị đặc trưng.

Ngành lưu trú cao cấp tại Trung Quốc đang gặp khó khăn do tiêu dùng yếu. Nhiều khách sạn 5 sao chuyển hướng sang bán cơm hộp và đồ ăn vỉa hè để duy trì hoạt động.

Tương lai của thực đơn trong sự kiện Future Menus 2023 – Xu hướng thực phẩm thay đổi thế giới.

Trải nghiệm “Hành trình ẩm thực Việt” tại nhà hàng Oriental Pearl, khách sạn Vinpearl Landmark81 – tòa nhà cao nhất Việt Nam, giúp du khách khám phá các hương vị đặc trưng từ Bắc đến Nam.

Một chồng Hàn Quốc bất ngờ nếm thử món canh cải do vợ Việt Nam nấu và có biểu cảm khiến nhiều người dùng mạng yêu thích.

Trà matcha xanh nghiền của Nhật Bản đang phổ biến toàn cầu với món uống độc đáo và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải quán cà phê nào cũng phục vụ matcha chuẩn vì một số dùng matcha thương mại chất lượng kém. Khách hàng nên tìm các quán matcha chuyên nghiệp như 12 Matcha tại New York hoặc Ooika tại Mỹ để trải nghiệm matcha nguyên bản.

Habit Burger & Grill giới thiệu Family CharBox – bữa ăn tùy chỉnh cho gia đình với những người ăn kiêng kỹ hoặc sở thích khác nhau. Family CharBox kinh điển gồm 4 Charburgers phô mai, khoai tây chiên và Ranch tự làm với giá 35 đô la. Family CharBox đa dạng cung cấp thực đơn gồm nhiều Charburgers thơm ngon được nấu trên lửa trần và kèm theo khoai tây chiên, hành tây chiên, khoai lang chiên và đậu xanh Tempura hàng đầu cùng nước sốt với giá 35 đô la.

Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã khởi nghiệp với món chè truyền thống và mở rộng thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo. Bắt đầu từ một gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang hương vị Việt đến với cộng đồng người Việt và thực khách Nhật. Hiện tại, Sóc Con là địa chỉ được ưa chuộng với hơn 60% khách hàng là người Nhật và quốc tế. Mạnh và Nhi tiếp tục giữ gìn chất lượng và hương vị đặc trưng của mỗi món ăn.

Lưu ý khi mua nông sản tại các chợ để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Khu nghỉ dưỡng & Spa La Cantera tổ chức tiệc bể bơi mùa đông với chủ đề mùa đông vào tháng 7. Khu nghỉ dưỡng này sẽ bổ sung hoạt động trượt băng trên sàn bể bơi vô cực Topaz trong kỳ nghỉ lễ. Đầu bếp Gonzo Jimenez của “Bake Squad” sẽ tạo ra những ụ sô-cô-la tại khu nghỉ dưỡng trong tháng 12.