Ẩm thực

Sau 18 tháng tránh thực phẩm siêu chế biến, phóng viên người Anh Steffan Rhys giảm 10 kg, yêu thích hương vị tự nhiên và hiểu rõ hơn về thực phẩm mình tiêu thụ. Steffan định nghĩa thực phẩm siêu chế biến là loại chứa thành phần không có trong căn bếp thông thường hoặc trải qua xử lý công nghiệp phức tạp. Loại bỏ thực phẩm này giúp anh giảm cân, tập luyện dễ dàng, khám phá hương vị mới và nắm rõ thành phần thực phẩm.

Ẩm thực Việt Nam phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của người nước ngoài. Nhiều nhà hàng Việt thành công tại đây nhờ văn hóa đa dạng và ẩm thực tinh tế, bền bỉ được người Hồng Kông yêu thích.

Khách sạn Chocolat đã khai trương Cửa hàng Velvetiser đầu tiên tại Manchester. Cửa hàng này phục vụ các loại lắc, ca cao nóng, sundae và nhiều món ăn khác trong không gian một phần là quán cà phê và một phần là cửa hàng bán lẻ. Velvetiser là một phát minh của Khách sạn Chocolat, tạo ra các loại đồ uống nóng mịn màng tại một nút bấm.

Cô gái Việt chia sẻ trải nghiệm shock khi ăn buffet tại Trung Quốc: ăn nhiều món nhưng vô tình ăn 1 loại bánh quy nén không biết công dụng thực sự.

Thừa Thiên Huế triển khai số hóa các món ăn đặc trưng trên nền tảng công nghệ 3D và trí tuệ nhân tạo (AI), giúp du khách trải nghiệm và tìm hiểu trực quan về ẩm thực Huế.

Cafe Notte là nhà hàng Ý gia đình đã trải qua một cuộc đại tu sau khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình cải tạo lớn. Sự ra mắt lại của nhà hàng bao gồm thực đơn rút gọn và thiết kế lại hoàn toàn không gian Emsworth. Thực đơn mới kết hợp sản phẩm địa phương và kỹ thuật sắc nét hơn trong khi vẫn duy trì gốc rễ Ý của Cafe Notte.

Na Rì nổi tiếng với quẩy Phố cổ, món ăn dân dã mang đậm bản địa. Hai gia đình truyền thống của bà Lý Thị Bình và bà La Thị Huyền đã giữ bí quyết làm quẩy xoắn ngon. Công nghệ giúp người dân quảng bá và bán sản phẩm, tăng thu nhập. Quẩy Phố cổ Na Rì được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Du khách Thiên Huệ thích bún riêu Hà Nội vì hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Món ăn gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành, và các thành phần ăn kèm như bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn. Bún riêu cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi, giúp tăng đề kháng và giữ xương chắc khỏe.

Sun World Ba Na Hills giới thiệu show Cabaret “After Glow” – trải nghiệm độc đáo tại đỉnh Bà Nà. Khám phá nghệ thuật Cabaret & hành trình tạo show trước khi xem biểu diễn. Thưởng thức ẩm thực & giải trí tại Beer Plaza.

“Khám phá Nguyệt Lộc Viên – Bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp từ JW, kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh thủ công. Gồm 2 phiên bản: ‘Mầm trăng & Nguyệt hoa’ (giá từ 1.588.000+ đồng) và ‘Bội phúc kỳ viên’ (giá từ 2.588.000+ đồng) với 6 loại trà tuyển chọn.”

Chợ Xóm Lưới tại Vũng Tàu là địa chỉ quen thuộc với khách du lịch, bán nhiều loại hải sản tươi sống và có dịch vụ chế biến tại chỗ. Chợ hình thành từ nhóm người dân đi ghe đánh bắt hải sản từ Huế vào Vũng Tàu, dần phát triển thành chợ tự phát với hàng chục cửa hàng. Hiện chợ đang giảm sức hút do tình trạng ô nhiễm.

“Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi – Thiên đường hải sản với ốc cừ tươi ngon, đậm chất vùng biển, từ luộc, nướng bơ đến xào tỏi ớt.”

“Mỳ hến trở thành đặc sản tại Huế với hương vị độc đáo và giá trị địa phương. Từ món ăn đơn giản, rẻ tiền cho người nghèo, mỳ hến đã chinh phục du khách trong và ngoài nước.”

“Khám phá Hải Phòng với Mercure Hải Phòng, khách sạn 5 sao trung tâm, kết hợp văn hóa địa phương và thiên nhiên. Cam kết bảo vệ môi trường, phục vụ ẩm thực đa dạng, gym và bể bơi tầng thượng miễn phí.”

Tuấn Kiệt và Bỏng Ngô Mario khám phá ẩm thực TP.HCM trong Quán ăn hạnh phúc, với thử thách chi 200.000 đồng ở khu ăn uống chợ Bình Thới và chợ Thiếc.

Hải Yến, một cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực Tây Bắc với các món ăn đặc sản được làm từ thực phẩm tự nhiên và gia vị bản địa. Các món ăn này thay đổi theo mùa, bao gồm măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua. Người Tày còn có tục gói thực phẩm trong lá rừng để giữ độ ẩm và hương vị.

Giá đồ ăn tại sân bay Việt Nam gây tranh cãi vì quá đắt. Một số du khách đánh giá giá cao không hợp lý với chất lượng trong khi số khác lại cho rằng giá cao là hợp lý do đặc thù và vị trí địa lý. Tiến sĩ Justin Pang, chuyên gia du lịch và khách sạn từ Đại học RMIT Việt Nam, cũng đồng tình rằng giá đồ ăn tại sân bay thường cao hơn do vị trí và đặc thù.

Thịt chua Lâm Tin, đặc sản đạt sao OCOP, là món ăn truyền thống của người Mường ở Phú Thọ, chế biến từ thịt lợn sạch lên men tự nhiên với gia vị đặc trưng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm được ưa chuộng, tạo việc làm và góp phần bảo tồn văn hóa bản địa.

Lê Tuấn Quốc, người An Giang, gây chú ý cộng đồng mạng với loạt clip nấu ăn cho đội thợ xây. Các món ăn đa dạng như mì trộn, mực xào sa tế dừa, bún thịt nướng được anh chuẩn bị để phục vụ thợ mỗi ngày.

Đội đầu bếp Việt Nam giành 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 11 huy chương Đồng tại Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mì quốc tế 2025. Ngoài ra đội còn đoạt 2 cúp lớn vô địch toàn đoàn và “Đầu bếp xuất sắc nhất”.