Ngày 15/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh Hưng Yên đã tiến hành điều tra, xác minh vụ việc liên quan đến hai trường hợp tử vong sau khi ăn các món có liên quan đến lòng lợn tại xã Quỳnh An, huyện Quỳnh Phụ.
Trước đó, Trung tâm Y tế Quỳnh Phụ đã có báo cáo về Sở Y tế tỉnh Hưng Yên về việc hai người tử vong sau khi ăn các món liên quan tới lòng lợn. Hai nạn nhân là ông T.V.D (51 tuổi) và ông N.D.T (55 tuổi), đều trú tại xã Quỳnh An, huyện Quỳnh Phụ.
Ông D. đã ăn phở lòng tại một quán ăn trong xã vào ngày 6/7, sau đó xuất hiện các triệu chứng sốt cao, đau đầu và được đưa đến Bệnh viện Đa khoa Phụ Dực để điều trị. Tuy nhiên, tình trạng của ông D. không thuyên giảm, tiên lượng xấu hơn và được đưa về nhà. Ông D. tử vong vào khoảng 15h ngày 8/7.
Ông T. cũng ăn phở lòng tại cùng một quán ăn trên, và đến ngày 8/7, ông mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa và được đưa vào Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa Quỳnh Phụ. Tình trạng của ông T. diễn biến nặng, và ông được đưa về nhà. Ông T. tử vong vào trưa cùng ngày.
Ngoài hai ca tử vong, còn 4 trường hợp khác đang điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương. Cơ quan chức năng xác định có 17 người ăn các món liên quan tới lòng lợn tại 3 quán ăn ở thôn Đồng Kỷ và thôn An Vị (xã Quỳnh An) vào ngày 6/7.
Thạc sĩ, bác sĩ Đồng Phú Khiêm – Phó Giám đốc Trung tâm Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương – cho biết, bệnh liên cầu khuẩn lợn hiện chưa có vắc xin phòng ngừa. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh có thể để lại những di chứng nặng nề như điếc, tổn thương thần kinh hoặc suy đa tạng.
Để phòng ngừa, bác sĩ khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, lòng lợn hay bất kỳ sản phẩm nào từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ. Khi mua thịt, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh thịt có màu sắc bất thường, dấu hiệu phù nề hoặc xuất huyết. Người tham gia giết mổ, chế biến thịt lợn cần đeo găng tay, khẩu trang và vệ sinh tay sạch sẽ sau khi tiếp xúc.
Các chuyên gia y tế cũng nhấn mạnh rằng việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao ý thức về các rủi ro liên quan đến việc ăn uống các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ là rất quan trọng để phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm.
Hiện tại, cơ quan chức năng tỉnh Hưng Yên đang tiếp tục điều tra, xác minh nguyên nhân cụ thể dẫn đến hai trường hợp tử vong trên và triển khai các biện pháp cần thiết để ngăn chặn sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm liên quan đến thực phẩm.
