Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới mang tên Bánh Mì Nếm đã ra đời, giới thiệu đến người dân địa phương hương vị chân thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, hai người có gốc gác từ Sài Gòn, với mong muốn quảng bá ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một nhân vật nổi tiếng trên YouTube với hàng nghìn người theo dõi, đã từ bỏ ánh limelight để theo đuổi niềm đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.
Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm với nhiều loại bánh mì để tạo ra công thức độc đáo, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn đặc trưng của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ đa dạng các loại bánh mì, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Một điểm nổi bật là họ tự làm thịt nguội và ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Một yếu tố khác khiến Bánh Mì Nếm trở nên đặc biệt là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp truyền thống của Sài Gòn. Kỹ thuật pha cà phê này đòi hỏi cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và thưởng thức đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của socola.
Kiki và Hạnh chia sẻ rằng điều khiến họ cảm thấy chưa hài lòng nhất là việc các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông thường không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà.
Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ là nơi để thưởng thức những chiếc bánh mì ngon mà còn là nơi để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng của Việt Nam.
Địa chỉ của Bánh Mì Nếm tại Wan Chai, Hồng Kông, có thể dễ dàng được tìm thấy trên Google Maps để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Để có được thông tin cập nhật mới nhất về menu và chương trình khuyến mãi, khách hàng có thể truy cập trang Facebook chính thức của Bánh Mì Nếm.
