Hiện nay, tác dụng giảm cân của nghệ vẫn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học. Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân, nhưng hiệu quả tổng thể vẫn còn hạn chế và có sự khác biệt giữa các trường hợp.
Một tổng quan nghiên cứu được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã chỉ ra rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy rằng hiệu quả giảm cân của nghệ vẫn còn là một vấn đề cần được nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đều khuyên cáo rằng nên thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được xem là một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thường xuyên. Điều này có nghĩa là việc sử dụng nghệ như một phương pháp giảm cân độc lập có thể không mang lại hiệu quả như mong đợi.
Về việc sử dụng nghệ trong nấu ăn, nhìn chung được coi là an toàn. Tuy nhiên, cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng nghệ với liều lượng cao hoặc trong thời gian dài. Vì vậy, nếu bạn đang cân nhắc sử dụng nghệ như một phần của chế độ giảm cân, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Cuối cùng, mặc dù nghệ có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng giảm cân vẫn cần dựa trên một chế độ ăn uống cân đối và khoa học, kết hợp với việc luyện tập thường xuyên. Việc tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia y tế sẽ giúp bạn có một kế hoạch giảm cân an toàn và hiệu quả.
