Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí NPJ Science of Food đã đưa ra cảnh báo về sự hiện diện của hạt vi nhựa trong phô mai, một thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Các nhà khoa học đã tiến hành phân tích 24 loại phô mai khác nhau để đánh giá mức độ nhiễm vi nhựa trong thực phẩm này.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, phô mai có hạn sử dụng dài hơn 4 tháng chứa tới 1.857 hạt vi nhựa trên 1kg phô mai. Đây là mức độ nhiễm vi nhựa đáng kể, cao gấp 45 lần so với lượng vi nhựa được tìm thấy trong nước đóng chai. Hơn nữa, các hạt vi nhựa này có kích thước rất nhỏ, với hơn 1/3 số hạt có kích thước từ 50-100 micromet và khoảng 1/5 tổng số hạt vi nhựa có kích thước nhỏ hơn 50 micromet. Kích thước nhỏ này cho phép hạt vi nhựa dễ dàng đi qua màng tế bào và vào cơ thể con người thông qua quá trình tiêu thụ phô mai.
Hiện tại, các nhà nghiên cứu đang tích cực nghiên cứu về ảnh hưởng của hạt vi nhựa đến sức khỏe con người. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy vi nhựa có thể gây hại cho sức khỏe. Các nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với hàm lượng vi nhựa cao có thể gây tổn thương các cơ quan, bao gồm ruột, phổi, gan và hệ thống sinh sản.
Để giảm thiểu tiếp xúc với vi nhựa, các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế sử dụng đồ nhựa nhiều nhất có thể. Mọi người có thể sử dụng bình uống nước bằng thủy tinh, inox, hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh, sứ thay vì cốc giấy, cốc nhựa hoặc hộp nhựa. Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho rằng các cơ quan chức năng, các cơ sở sản xuất thực phẩm cũng cần chung tay giảm thiểu nhựa trong quy trình sản xuất thực phẩm, từ đó giúp hạn chế lượng vi nhựa thôi nhiễm vào đồ ăn, thức uống.
Trong bối cảnh hiện nay, khi mà vấn đề ô nhiễm nhựa đang trở thành một thách thức toàn cầu, những phát hiện này càng trở nên quan trọng. Chúng ta cần có những biện pháp cụ thể và hiệu quả để giảm thiểu sự hiện diện của vi nhựa trong môi trường và trong các sản phẩm thực phẩm, nhằm bảo vệ sức khỏe con người và môi trường sống.
