Khách sạn Conrad Manila đang mở ra một chương mới trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe thông qua các dịch vụ spa độc đáo của mình. Sự kết hợp cùng thương hiệu ISUN Skincare trong các liệu pháp đặc trưng mới mang lại trải nghiệm chăm sóc toàn diện cho khách hàng. Đây là lần đầu tiên thương hiệu skincare có trụ sở tại Colorado này xuất hiện tại Philippines, và hiện chỉ có tại menu spa được làm mới của Conrad Spa Manila.

Các dịch vụ mới bao gồm các nghi thức massage và chăm sóc da mặt, được tạo ra để chăm sóc tâm trí, cơ thể và tinh thần. Các liệu pháp này sử dụng các sản phẩm hữu cơ từ ISUN Skincare, được thành lập bởi Bunnie Gulick vào năm 2006. Người sáng lập đã quyết định thành lập thương hiệu riêng của mình với trọng tâm là chữa lành và tái tạo.

ISUN Skincare có nền tảng là thiên nhiên, liêm chính, mục đích và chữa lành. Là một công ty, họ cam kết phát triển bền vững và chăm sóc sức khỏe toàn diện. Giám đốc của ISUN Skincare, Tracey Annette Drabløs, chia sẻ tại buổi ra mắt thương hiệu tại Conrad Manila ở thành phố Pasay vào ngày 23 tháng 7.

Triết lý của ISUN là “một cách tiếp cận giả kim thuật đối với vẻ đẹp”, dựa trên nguồn gốc của thương hiệu tại dãy núi San Juan ở Colorado, Hoa Kỳ. Ở đó, họ tạo ra các sản phẩm chiết xuất từ thực vật bao gồm các loại cleansing, mặt nạ, huyết thanh, kem dưỡng, xịt khoáng, dầu thảo mộc và sản phẩm chăm sóc môi.

Giống như Conrad, ISUN tin vào việc cung cấp các trải nghiệm chăm sóc sức khỏe toàn diện. Vì vậy, họ đã cùng nhau tạo ra các nghi thức spa cao cấp sẽ nuôi dưỡng sâu sắc cơ thể, tâm trí và tinh thần. Các sản phẩm được tạo ra theo mẻ nhỏ bằng nguyên liệu thực vật hữu cơ, bổ sung cho tầm nhìn của Conrad Spa là kết hợp sự xa xỉ với sự chăm sóc có ý thức.

Các phương pháp điều trị mới tại Conrad Spa Manila bao gồm việc sử dụng các loại dầu thơm có chứa đá quý của ISUN. Một số phương pháp sử dụng kỹ thuật y học Trung Quốc như gua sha, nơi một vật dụng được sử dụng để cọ xát da để mang lại lợi ích điều trị, và các loại massage cân bằng năng lượng nhằm phục hồi cả sức khỏe thể chất và tinh thần.

Một số điểm nổi bật của menu điều trị mới của Conrad Spa Manila bao gồm:

– Transcend (90 phút) – Một liệu pháp massage thư giãn sâu, “hòa hợp năng lượng và phục hồi sự cân bằng,” sử dụng các hỗn hợp mùi thơm êm ái, đá quý cân bằng năng lượng và các loại dầu thảo mộc. Những sản phẩm này được thiết kế để tăng cường dòng chảy năng lượng trong toàn bộ cơ thể.

– Elevate Facial (90 phút) – Một liệu pháp chăm sóc da mặt phục hồi và trị liệu, được thiết kế để chống lại tình trạng da kém vitality. Tại đây, kỹ thuật gua sha được sử dụng “để kích thích dòng chảy năng lượng và tuần hoàn, xác định hình dáng khuôn mặt và hỗ trợ quá trình giải độc.”

– Ormus Bath (30 phút) – Một buổi ngâm mình trong bồn tắm sang trọng với muối tắm giàu khoáng chất hòa tan với các hương thơm tinh tế. Nghi thức này “cung cấp một trải nghiệm làm dịu và bổ sung cho cả cơ thể và tinh thần.”

Khách hàng có thể đặt các dịch vụ riêng lẻ hoặc kết hợp chúng thành một trải nghiệm chăm sóc sức khỏe được cá nhân hóa theo nhu cầu của họ. Để biết danh sách đầy đủ các phương pháp điều trị và nghi thức spa, vui lòng truy cập trang web của Conrad Spa.

Cơ giật mắt là một hiện tượng phổ biến xảy ra khi cơ quanh mắt bị kích thích và co lại không tự chủ. Tình trạng này có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, từ các yếu tố sinh lý thông thường đến các bệnh lý tiềm ẩn.

Nguyên nhân phổ biến nhất gây cơ giật mắt là thiếu ngủ. Theo các nghiên cứu, thiếu ngủ chiếm 91,39% trường hợp cơ giật mắt. Khi cơ thể không được nghỉ ngơi đầy đủ, các cơ quanh mắt có thể trở nên căng thẳng và dẫn đến co giật. Vì vậy, việc ngủ đủ giấc (7-9 giờ) mỗi đêm là rất quan trọng để giảm thiểu tình trạng này.

Không chỉ dừng lại ở các nguyên nhân thông thường, cơ giật mắt liên tục có thể là dấu hiệu của các bệnh lý tiềm ẩn. Một số bệnh lý có thể gây ra cơ giật mắt bao gồm bệnh Parkinson và rối loạn trương lực cơ. Bệnh Parkinson là một tình trạng thần kinh tiến triển, gây ra các triệu chứng như run tay chân, cứng cơ, chuyển động chậm chạp và khó giữ thăng bằng. Rối loạn trương lực cơ khiến các cơ bị co thắt và có thể ảnh hưởng đến mắt.

Thiếu hụt magiê cũng có thể là một nguyên nhân gây cơ giật mắt. Magiê đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ và thần kinh. Thiếu hụt magiê có thể gây ra co cơ, bao gồm cả giật mí mắt.

Cơ giật mắt có thể là triệu chứng của đa cơ xơ cứng, một tình trạng mạn tính xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công các dây thần kinh. Nó ảnh hưởng đến cách não bộ giao tiếp với cơ thể. Triệu chứng của bệnh đa xơ cứng xuất hiện rồi biến mất hoặc trở nặng hơn theo thời gian.

Một số yếu tố có thể khiến cơ giật mắt trở nặng hơn, bao gồm uống cà phê và căng thẳng. Caffeine kích thích hệ thần kinh, còn căng thẳng gây ra căng thẳng cơ. Để giảm cơ giật mắt, hãy hạn chế các yếu tố này. Nếu tình trạng cơ giật vẫn tiếp diễn sau vài ngày, bạn nên đi kiểm tra sớm để tìm ra nguyên nhân.

Tóm lại, cơ giật mắt có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, từ các yếu tố sinh lý thông thường đến các bệnh lý tiềm ẩn. Nếu tình trạng cơ giật mắt kéo dài hoặc trở nặng, bạn nên đi kiểm tra sớm để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Các ngôi sao nổi tiếng như Kim Kardashian và Kate Moss đã biến mặt nạ LED thành một phần không thể thiếu trong quy trình chăm sóc da của họ. Nhưng liệu thiết bị có vẻ ngoài giống như khoa học viễn tưởng này có thực sự hiệu quả như quảng cáo? Các chuyên gia cho biết câu trả lời là có, nhưng cần lưu ý một số điều quan trọng.

Để tìm hiểu rõ hơn về liệu pháp LED, chúng tôi đã trò chuyện với bác sĩ Pragati Gogia Jain, một bác sĩ da liễu tại Bệnh viện Apollo Lucknow, về cách thức hoạt động, tác dụng và liệu mặt nạ tại nhà có thể mang lại kết quả như điều trị chuyên nghiệp hay không.

Liệu pháp LED hoạt động bằng cách sử dụng ánh sáng không nhiệt, mức thấp để kích thích thay đổi tế bào thông qua quá trình kích thích ty thể. Quá trình này giúp thay đổi hoạt động tế bào, chủ yếu ở ty thể, dẫn đến cải thiện quá trình lành vết thương và giảm viêm.

Theo bác sĩ Jain, liệu pháp LED thực sự hiệu quả, nhưng với các chỉ định, bước sóng và kỳ vọng cụ thể. Liệu pháp LED sử dụng ánh sáng không nhiệt, mức thấp ở các bước sóng khác nhau để kích thích quang sinh học. Nó hiệu quả nhất trong điều trị mụn, tái tạo da, chữa lành vết thương, mọc tóc và bệnh vảy nến.

Về thiết bị LED tại phòng khám và tại nhà, bác sĩ Jain cho biết rằng thiết bị chuyên nghiệp mạnh hơn và có thể được sử dụng để điều trị mụn, lão hóa và rụng tóc. Mặt nạ LED dùng tại nhà và tại phòng khám khác nhau về công suất và mục đích.

Các bước sóng LED khác nhau cũng có tác dụng khác nhau. Ví dụ, ánh sáng đỏ (630-660 nm) tốt nhất cho kích thích collagen, chống lão hóa, nếp nhăn và修复 da. Ánh sáng xanh (415-470 nm) tốt nhất cho điều trị mụn do tiêu diệt vi khuẩn C. acnes.

Liệu pháp LED hiệu quả nhưng cần sử dụng đúng cách. Sử dụng sai bước sóng, lạm dụng hoặc thiết bị chất lượng thấp có thể làm nó vô ích hoặc gây kích ứng. Bác sĩ Jain cảnh báo rằng cần chọn và sử dụng thiết bị một cách thông minh và tuân thủ theo hướng dẫn.

Một số lời khuyên khi sử dụng mặt nạ LED bao gồm tuân theo giao thức của nhà sản xuất, chọn thiết bị được kiểm định bởi FDA hoặc đã được thử nghiệm lâm sàng với bước sóng đúng, sử dụng bảo vệ mắt nếu gần vùng mắt, và tránh sử dụng trên nhiễm trùng hoạt động, vết thương hở hoặc tổn thương đáng ngờ trừ khi có chỉ định của bác sĩ.

Một số người nên tránh mặt nạ LED, chẳng hạn như những người có các tình trạng nhạy cảm với ánh sáng, lupus, porphyria, hoặc sử dụng thuốc nhạy cảm với ánh sáng.

Cuối cùng, kết quả của liệu pháp LED có thể mất một thời gian để xuất hiện. Sự kiên nhẫn là chìa khóa. Tuy nhiên, sau 4 tuần, có thể quan sát thấy cải thiện nhẹ. Tác dụng hoàn toàn có thể mất 8-12 tuần trên da và 24 tuần trên tóc mọc.

Tóm lại, mặt nạ LED là một công cụ hiệu quả trong chăm sóc da, nhưng cần sử dụng đúng cách và dưới sự giám sát của chuyên gia để tránh lạm dụng.

Một sự kiện đáng chú ý đã diễn ra tại bãi đỗ xe Castle ở Canterbury, Anh, vào ngày 23/5 vừa qua. Ông Chris Long, 75 tuổi, cùng vợ ra bãi đỗ xe thì bất ngờ được một người phụ nữ trẻ tiếp cận và đưa ra lời khuyên nên kiểm tra một nốt ruồi đáng ngờ ở bắp chân của mình. Lời khuyên này đã giúp ông phát hiện ra mình mắc ung thư da.

Ông Chris Long sau đó đã đến gặp bác sĩ và được chẩn đoán mắc u hắc tố ác tính, một dạng ung thư da nguy hiểm. May mắn thay, nhờ sự phát hiện sớm, ông đã có thể điều trị kịp thời và phẫu thuật cắt bỏ khối u.

Người phụ nữ giúp ông Chris là Limara Roberts, 39 tuổi, trợ lý y tế tại phòng khám da ở Canterbury. Cô đã lên tiếng xác nhận mình là người đã khuyên ông nên kiểm tra nốt ruồi.

Câu chuyện này đã trở thành một lời nhắc nhở mạnh mẽ về tầm quan trọng của việc quan sát làn da và quan tâm đến sức khỏe. Ông Chris Long đã lên Facebook để cảm ơn Limara Roberts và chia sẻ về trải nghiệm của mình.

U hắc tố ác tính là một dạng ung thư da bắt đầu từ các tế bào sắc tố, những tế bào tạo ra màu sắc cho da. Việc phát hiện sớm rất quan trọng vì u hắc tố có thể lan nhanh sang các bộ phận khác nếu không được điều trị kịp thời.

Các dấu hiệu sớm của u hắc tố ác tính bao gồm sự thay đổi ở nốt ruồi có sẵn hoặc sự xuất hiện của nốt ruồi mới trông bất thường. Quy tắc ABCDE giúp nhận biết những nốt ruồi nghi ngờ: A (Asymmetry – Bất đối xứng), B (Border – Viền), C (Color – Màu sắc), D (Diameter – Đường kính), E (Evolving – Tiến triển).

Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào kể trên, hãy đến khám bác sĩ da liễu càng sớm càng tốt. U hắc tố ở giai đoạn đầu có khả năng chữa khỏi rất cao.

Các vấn đề về dinh dưỡng luôn là một trong những ưu tiên hàng đầu đối với mỗi quốc gia trong mọi giai đoạn và thời kỳ. Điều này đóng vai trò then chốt trong việc triển khai các biện pháp can thiệp cần thiết về dinh dưỡng. Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, nguyên Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, đã nhấn mạnh điều này tại Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII. Hội nghị có chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng” do Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tổ chức.

Theo Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp, có 10 sự thật quan trọng về dinh dưỡng hiện nay cần được chú ý. Đầu tiên, việc tăng cường đường vào chế biến thực phẩm có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như béo phì, tim mạch, tiểu đường type 2 nếu lạm dụng. Kế tiếp, chế độ dinh dưỡng của con người hiện đại thường thiếu Omega 3, một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ và tim mạch. Ngoài ra, không có một chế độ dinh dưỡng nào hoàn hảo cho tất cả mọi người, do đó cần thực hiện dinh dưỡng hợp lý, phù hợp cho từng người, từng loại tuổi, lao động, môi trường sống.

Bác sĩ CK.II 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cũng chia sẻ về vấn đề thừa cân và béo phì đang gia tăng và trẻ hóa trên toàn thế giới và tại Việt Nam. Theo WHO và Liên đoàn Béo phì Thế giới (WOF), dự kiến vào năm 2024, sẽ có 39% người trưởng thành trên toàn cầu bị thừa cân và 13% bị béo phì. Tại Việt Nam, thừa cân và béo phì gia tăng rất nhanh từ khoảng 10,5% năm 2010 lên 21% ở người trưởng thành trong năm 2021. Điều trị béo phì với các phương pháp chính là dinh dưỡng, thay đổi lối sống, thuốc và phẫu thuật.

Bác sĩ Diệp cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của nước trong việc duy trì sự sống và hỗ trợ tích cực trong kiểm soát các bệnh như tim mạch, huyết áp, chuyển hóa, sức khỏe làn da và hệ tuần hoàn. Loại nước sử dụng từ nguồn thiên nhiên hay nước đã qua xử lý và độ pH của nước đều có tác động nhất định đến sức khỏe.

Tại hội nghị, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda), cũng giới thiệu về lợi ích của nước kiềm và sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda. Sản phẩm này sở hữu lợi ích ‘5 tốt’, bao gồm nước khoáng sạch từ nguồn, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH9,0, giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa, và giữ trọn vi lượng khoáng quý.

Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII thu hút khoảng 850 đại biểu trên cả nước tham dự, với 4 phiên khoa học cùng 26 báo cáo chuyên sâu, thuyết trình, thảo luận và các phiên kết nối. Trong khuôn khổ hội nghị, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM cũng chính thức ra mắt Trang thông tin Internet tại địa chỉ https://honufas.org.vn/, khẳng định cam kết của Hội trong việc chuyển đổi số và hiện đại hóa công tác truyền thông, mở rộng không gian kết nối tri thức, lan tỏa kiến thức khoa học đến cộng đồng.

Tình hình sức khỏe của các bệnh nhân tại Điện Biên sau mưa lũ đang dần cải thiện. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Điện Biên đã cung cấp thông tin về tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh. Hiện tại, bệnh viện đang tiếp nhận điều trị cho 3 bệnh nhân nặng thuộc xã Tìa Dình, trong đó có 1 bệnh nhi được chẩn đoán vỡ gan độ 3 và đang điều trị bảo tồn, 1 bệnh nhân nam 38 tuổi bị gãy đa xương sườn, tràn dịch, tràn khí màng phổi, và 1 bệnh nhân nữ 37 tuổi gãy xương mác phải.

Lãnh đạo tỉnh Điện Biên đã đến thăm hỏi, động viên và trao quà hỗ trợ các bệnh nhân bị ảnh hưởng do lũ quét, sạt lở đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh. Tại khoa điều trị, đại diện lãnh đạo tỉnh Điện Biên yêu cầu Bệnh viện Đa khoa tỉnh tập trung nguồn lực, trang thiết bị, phương tiện hiện đại, thuốc để phục vụ điều trị, chăm sóc cho các bệnh nhân. Đồng thời, lãnh đạo tỉnh cũng yêu cầu bệnh viện tiếp tục theo dõi sát tình trạng sức khỏe các bệnh nhân trong quá trình điều trị để kịp thời xử trí các diễn biến bất thường, đảm bảo hiệu quả điều trị và an toàn cho người bệnh.

Hiện tại, tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân bị thương nặng do ảnh hưởng bởi mưa lũ đã qua cơn nguy kịch, sức khỏe tạm thời ổn định. Bệnh viện Đa khoa tỉnh đang tích cực triển khai các phương án điều trị cho bệnh nhân. Bên cạnh đó, Sở Y tế địa phương đã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn tập trung triển khai các biện pháp xử lý vệ sinh môi trường, hướng dẫn người dân xử lý nước sạch sử dụng cho mục đích sinh hoạt sau mưa lũ và sạt lở tại địa bàn các xã bị ảnh hưởng.

Sở Y tế cũng đã tới thăm, động viên, trao tặng 5 triệu đồng, Trung tâm Y tế Điện Biên Đông trao tặng 1 triệu đồng hỗ trợ gia đình nạn nhân là nhân viên y tế thôn bản tử vong do mưa lũ, sạt lở gây ra. Ngoài ra, 3.000 viên Aquatas để xử lý nguồn nước và 250kg Cloramin B để xử lý vệ sinh môi trường đã được chuyển cho Trung tâm Y tế Điện Biên Đông để phân bổ phục vụ cho các hoạt động.

Trí tuệ nhân tạo (AI) đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực tim mạch học, với nhiều ứng dụng rộng rãi trong chẩn đoán và điều trị. Tại Hội nghị khoa học thường niên năm 2025 do Bệnh viện Nhân dân Gia Định (TP.HCM) tổ chức, TS-BS Giang Minh Nhật – Phó trưởng khoa Hồi sức tim mạch, Bệnh viện Nhân dân Gia Định – đã trình bày về các ứng dụng của AI trong tim mạch học.

Theo bác sĩ Nhật, hình ảnh học tim mạch là một trong những lĩnh vực có nhiều nghiên cứu và ứng dụng AI nhất. Các công nghệ như điện tâm đồ (ECG), siêu âm tim, CT tim, MRI tim đang được tích hợp với AI để mang lại kết quả chẩn đoán chính xác hơn. AI được ứng dụng trong ECG để dự đoán các bệnh lý như rung nhĩ, suy tim có phân suất tống máu giảm và hẹp van động mạch chủ. Trong siêu âm tim, AI giúp nhận diện cấu trúc cơ tim, đo đạc tự động và hỗ trợ báo cáo và chẩn đoán.

Không chỉ dừng lại ở đó, AI cũng được sử dụng trong CT tim để cải thiện chất lượng hình ảnh, giảm liều xạ và cải thiện dự báo kết cục. Đặc biệt, trong MRI tim, AI giúp đánh giá xơ hóa cơ tim và nâng cao khả năng đánh giá cấu trúc tim và đặc tính mô. AI cũng được ứng dụng trong đặc điểm lâm sàng để đưa ra phân tích toàn diện về thông tin thu được và liên hệ thông tin đó với kết quả lâm sàng.

Một ứng dụng quan trọng khác của AI trong tim mạch học là mô hình song sinh số, tức là bản sao số hóa một cá nhân cùng môi trường của người đó. Mô hình này giúp nâng cao hiệu quả hỗ trợ quyết định lâm sàng và dự báo kết quả trong lĩnh vực tim mạch. Tuy nhiên, bác sĩ Nhật cũng cho rằng mặc dù mô hình song sinh số đã được xem là kiến trúc mô phỏng tiên tiến nhất trong lĩnh vực kỹ thuật, nhưng trong y học, đây vẫn là một lĩnh vực đang phát triển và còn nhiều thách thức cần được giải quyết.

Theo bác sĩ Nhật, việc ứng dụng AI trong tim mạch học đã mang lại nhiều kết quả tích cực và hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, cần phải có nhiều nghiên cứu và thử nghiệm để đảm bảo rằng AI được ứng dụng một cách an toàn và hiệu quả trong lĩnh vực tim mạch học.

Trước những triển vọng của AI trong tim mạch học, các chuyên gia y tế đang kỳ vọng vào những bước tiến mới trong chẩn đoán và điều trị bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý đến những thách thức và hạn chế của AI trong lĩnh vực này, để có thể phát triển và ứng dụng AI một cách hiệu quả và an toàn.

Diễn viên Bollywood Tamannaah Bhatia gần đây đã gây chú ý khi chia sẻ một bí quyết chăm sóc da không giống ai. Trong một cuộc phỏng vấn với Lallantop, cô đã tiết lộ rằng mình thường dùng nước bọt để loại bỏ mụn. Cụ thể, khi xuất hiện mụn, cô sẽ dùng nước bọt của mình để “chữa trị” và khẳng định phương pháp này mang lại hiệu quả.

Mặc dù phản ứng của những người xung quanh có vẻ không đồng tình, nhưng Tamannaah vẫn tin tưởng vào phương pháp của mình. Đây không phải là lần đầu tiên cô chia sẻ bí quyết này. Vào năm 2021, trong một cuộc phỏng vấn với Pinkvilla, cô đã tiết lộ rằng nước bọt vào buổi sáng có thể giúp làm khô mụn một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, các bác sĩ da liễu lại có quan điểm khác về vấn đề này. Tiến sĩ Gargi Taneja, một bác sĩ da liễu tại AIIMS, đã lên tiếng bác bỏ quan điểm rằng nước bọt có thể giúp loại bỏ mụn. Theo bà, nước bọt có thể gây ra nhiều tác dụng phụ do chứa các vi khuẩn không lành mạnh từ miệng.

Tiến sĩ Taneja giải thích rằng pH của nước bọt thường mang tính axit, điều này có thể khiến mụn trở nên tồi tệ hơn, làm tổn thương hàng rào bảo vệ da và dẫn đến nhiễm trùng. Vì vậy, việc sử dụng nước bọt lên da có thể gây ra nhiều rủi ro về sức khỏe.

Các chuyên gia da liễu khuyến cáo rằng thay vì sử dụng nước bọt để chăm sóc da, mọi người nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế để có được những lời khuyên chăm sóc da an toàn và hiệu quả. Việc tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia sẽ giúp bạn có được những giải pháp tốt nhất cho làn da của mình, thay vì dựa vào những phương pháp không được kiểm chứng như sử dụng nước bọt.

Đào tạo y khoa ở Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức và cần có những hướng giải quyết phù hợp để nâng cao chất lượng đào tạo. Giáo sư, Tiến sĩ Lê Quang Cường, nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội Giáo dục y khoa Việt Nam, đã chia sẻ về những vấn đề và giải pháp để cải thiện chất lượng đào tạo y khoa.

Theo ông Lê Quang Cường, một nguyên tắc quan trọng trong đào tạo y khoa là đảm bảo bác sĩ ra trường có đủ năng lực điều trị các bệnh thường gặp. Tuy nhiên, để thực hiện được những kỹ thuật chuyên sâu và điều trị các trường hợp bệnh phức tạp, bác sĩ cần không ngừng học tập và nâng cao hiểu biết.

Một vấn đề được quan tâm là tại sao bằng cấp của bác sĩ Việt Nam sau khi tốt nghiệp vẫn chưa được các nước tiên tiến công nhận tương đương với bằng cấp của họ. Ông Lê Quang Cường cho rằng mặc dù Việt Nam có các bác sĩ và giáo sư giỏi, nhưng số lượng còn hạn chế và thường có sự hỗ trợ từ việc tu nghiệp ở nước ngoài.

Ông cũng chỉ ra rằng việc đào tạo y khoa ở Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn, bao gồm việc tuyển chọn đầu vào, đội ngũ giảng viên, trang thiết bị và mô hình mô phỏng. Để giải quyết vấn đề này, ông đề xuất cần đổi mới chương trình đào tạo y khoa, không chỉ tập trung vào việc cung cấp kiến thức mà còn giúp sinh viên vận dụng kiến thức vào thực tế.

Văn: health.

Về việc nhập khẩu chương trình đào tạo nước ngoài, ông Lê Quang Cường cho rằng học tập kinh nghiệm từ các nước khác là cần thiết, nhưng cần phải có điều kiện và hoàn cảnh phù hợp.

Một giải pháp khả thi được ông đề xuất là hỗ trợ đổi mới chương trình đào tạo bác sĩ theo hướng hội nhập quốc tế, nhưng phù hợp với hoàn cảnh Việt Nam. Bộ Y tế đã hỗ trợ 5 trường đại học y dược và phối hợp với các bộ liên quan để ban hành văn bản quy phạm pháp luật cho hoạt động đổi mới đào tạo y khoa.

Hiện nay, một số trường đại học y dược đã có bác sĩ ra trường theo chương trình đổi mới và các trường khác cũng đang dần triển khai chương trình này.

Để đánh giá chất lượng đào tạo y khoa, ông Lê Quang Cường cho rằng cần có hai cách: kiểm soát, thẩm định chặt chẽ các điều kiện mở ngành và kiểm soát đầu ra thông qua kỳ thi quốc gia đánh giá năng lực.

Việt Nam đã đưa yêu cầu kỳ thi này vào Luật Khám chữa bệnh và việc đánh giá năng lực sẽ giúp đảm bảo chất lượng bác sĩ ra trường, đáp ứng tốt hơn nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người dân.

Cụ bà Mildred Baron, sinh năm 1918, vừa kỷ niệm sinh nhật lần thứ 107 của mình tại thành phố Freehold, tiểu bang New Jersey, Mỹ. Với tinh thần lạc quan và tích cực, bà Baron đã vượt qua nhiều thăng trầm trong cuộc sống, bao gồm cả những thời kỳ khó khăn như đại suy thoái, thế chiến II và đại dịch COVID-19. Trong suốt cuộc đời, bà luôn tin rằng chính tinh thần lạc quan giúp bản thân sống thọ và tận hưởng cuộc sống lâu dài và hạnh phúc.

Bà Baron chia sẻ bí quyết đơn giản để tận hưởng cuộc sống lâu dài và hạnh phúc: sống thật bình tĩnh, thanh thản và áp dụng câu nói cửa miệng của mình: ‘Chuyện này rồi cũng sẽ qua thôi.’ Bà Baron cũng cho biết chính tinh thần đó giúp bà vượt qua nhiều thăng trầm trong suốt cả thế kỷ. Sinh năm 1918 trong một gia đình Do Thái ở Brooklyn, New York, bà Baron từng trải qua nhiều thăng trầm trong lịch sử xứ cờ hoa.

Bà nhớ lại cảnh đứng xếp hàng chờ phát bánh mì trong thời kỳ đại suy thoái. Mẹ bà đã nuôi gia đình 5 người chỉ với một bao khoai tây. Tất cả những người đàn ông bà yêu đều bị gọi nhập ngũ vào những năm 1940. ‘Như tôi đã nói, mọi chuyện rồi cũng sẽ qua thôi,’ bà nói thêm. Trong Thế chiến II, Baron ứng tuyển làm kế toán và tiếp tục công việc này trong 42 năm cho đến khi nghỉ hưu.

Hiện bà tận hưởng một cuộc sống trọn vẹn với những món ăn ngon, sáng tạo nghệ thuật 3D và thỉnh thoảng tham gia tiệc cocktail chiều với bạn bè. Đồ uống yêu thích của bà cũng là món bia gừng. Baron cũng rất thích dành thời gian cho gia đình, cho con gái 80 tuổi của mình, Bonnie Greenstein, 2 cháu và 5 chắt.

Greenstein mô tả mẹ mình là người phụ nữ thông minh và thông thái, nắm rõ những gì đang diễn ra trên thế giới. Ước mong lớn nhất của cụ là muốn thấy hòa bình trên thế giới này. Cụ nói: ‘Tôi muốn thấy hòa bình ở mọi nơi trên thế giới nhưng không nghĩ mình sẽ kịp thấy được điều đó. Dù vậy tôi luôn hy vọng một ngày nào điều đó sẽ xảy ra’.

Theo Tạp chí Dân số Thế giới, tính đến năm 2025, cụ Baron là một trong số 2.367 cư dân tại New Jersey từ 100 tuổi trở lên. Cụ kém người cao tuổi nhất được xác minh còn sống tại tiểu bang này 5 tuổi, cụ Launa Mitchell, 112 tuổi.

Cá ngừ là một loại cá quen thuộc đối với người Việt Nam, và không chỉ dừng lại ở đó, nó còn được xếp vào danh sách 10 loại cá tốt nhất thế giới. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Từ lâu, cá đã được biết đến là nguồn thực phẩm lành mạnh, cung cấp protein chất lượng cao và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn cá khoảng 2 lần/tuần để duy trì sức khỏe tối ưu.

Cá ngừ, một loại cá phổ biến ở Việt Nam, đã lọt vào top 10 loại cá tốt nhất thế giới, đứng ở vị trí thứ 8. Chuyên trang ẩm thực BBC Good Food của Anh đã đánh giá cao cá ngừ về nguồn protein và các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cá ngừ chứa hàm lượng protein cao vượt trội, với 29g protein trong 100g cá ngừ nấu chín. Điều này giúp cá ngừ trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bổ sung đạm nạc, xây dựng cơ bắp hoặc kiểm soát cân nặng.

Không chỉ giàu protein, cá ngừ còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác như vitamin B6, B12, D, chất béo omega-3 cùng các khoáng chất như canxi, magie, sắt, kali, selen. Hàm lượng dinh dưỡng phong phú giúp cá ngừ trở thành một trong những thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá ngừ chứa nhiều protein nạc và rất ít calo, giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế nạp dư thừa lượng calo vào trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Theo tạp chí Health, cá ngừ cung cấp lượng omega-3 dồi dào, đặc biệt là EPA và DHA – hai axit béo thiết yếu. Axit béo omega-3 trong cá ngừ có thể giúp hạ huyết áp, giảm lượng cholesterol “xấu” LDL dư thừa trong cơ thể và ngăn ngừa chất béo xấu tích tụ trong động mạch. Bên cạnh đó, cá ngừ còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm viêm, cải thiện chức năng não bộ và bảo vệ hệ thần kinh.

Cá ngừ ở Việt Nam có giá thành tương đối rẻ, dao động từ 135.000-150.000 đồng/kg tuỳ kích thước. Mức giá này được đánh giá là phù hợp với túi tiền, giúp cá ngừ trở thành một lựa chọn hoàn hảo để thêm vào chế độ ăn uống. Do đó, việc bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống hàng tuần có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý.

Việc tiết kiệm một cách hợp lý là một đức tính tốt, giúp chúng ta có thể giảm thiểu lãng phí và đạt được hiệu quả trong cuộc sống. Tuy nhiên, nếu lạm dụng tiết kiệm quá mức, đặc biệt là trong các vấn đề liên quan đến sức khỏe, có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng và không thể khắc phục. Mới đây, một trường hợp của người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã khiến cộng đồng y tế và công chúng quan tâm. Bà đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới và kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ dày của bà.

Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người. Sự hiện diện của nó trong cơ thể có thể dẫn đến các nguy cơ mắc bệnh ung thư cao hơn. Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày và tác động tiêu cực của nó đến sức khỏe. Có những thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, và điều quan trọng là chúng ta phải nhận thức được những rủi ro này.

Có một số thói quen tiết kiệm mà chúng ta nên tránh, bao gồm việc tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư. Việc sử dụng các chảo chống dính bị hỏng có thể làm tăng nguy cơ tiếp xúc với các chất độc hại.

Một thói quen tiết kiệm khác cần tránh là ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài. Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Nitrosamine được biết đến là một chất có khả năng gây ung thư cao.

Ngoài ra, việc tắt máy hút mùi sớm cũng có thể là một thói quen tiết kiệm nguy hiểm. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Nếu tắt máy hút mùi sớm, những chất độc hại này có thể vẫn tồn tại trong không khí và được hít vào cơ thể.

Cuối cùng, sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen tiết kiệm có thể gây hại. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư. Việc sử dụng dầu mới và tránh tái sử dụng dầu đã chiên là một cách hiệu quả để giảm thiểu rủi ro.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức. Việc duy trì một lối sống lành mạnh và có nhận thức về các rủi ro sức khỏe có thể giúp chúng ta tránh được những hậu quả nghiêm trọng và đảm bảo một tương lai khỏe mạnh.

Ngày 3-8, Ban chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức một chương trình hiến máu khẩn cấp phối hợp với Hội Chữ thập đỏ tỉnh, Trung tâm Huyết học – Truyền máu tỉnh và UBND 3 xã, phường: Ninh Hòa, Hòa Thắng và Tân Định. Chương trình này mang chủ đề ‘Máu cứu người ở ngay trong trái tim mỗi chúng ta’ đã thu hút hơn 300 người dân ở 3 địa phương trên tham gia hiến máu khẩn cấp, thu được hơn 250 đơn vị máu.

Đây là đợt hiến máu khẩn cấp đầu tiên được tổ chức sau khi chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động. Tại chương trình, ban tổ chức đã trao tặng 30 phần quà cho những người tham gia hiến máu tình nguyện đầu tiên trong đợt này.

Ông Nguyễn Văn Khanh, Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ tỉnh Khánh Hòa cho biết, tình hình dự trữ máu tại các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh đang ở mức báo động. Lượng máu tiếp nhận tại các điểm hiến máu giảm mạnh so với những tháng trước đó, trong khi nhu cầu sử dụng máu tại các bệnh viện lại tăng cao.

Nhóm máu đang thiếu nhiều nhất là nhóm máu O và nhóm máu Rh-. Nguyên nhân chủ yếu của tình trạng thiếu máu hiến là do đây là thời điểm sinh viên nghỉ hè nên không thể tổ chức các đợt hiến máu tình nguyện ở các trường đại học, cao đẳng; ban chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện các xã, phường chưa được thành lập nên công tác vận động gặp khó.

Trước tình hình trên, Ban chỉ đạo vận động Hiến máu tình nguyện tỉnh đã có thư kêu gọi toàn thể cán bộ, công chức, viên chức, người lao động, chiến sĩ, người dân… tích cực tham gia hiến máu tình nguyện. Người dân có thể tham gia hiến máu lưu động theo lịch đăng trên Fanpage Hội Chữ thập đỏ tỉnh Khánh Hòa hoặc website: hoichuthapdokhanhhoa.org.vn. Hoặc hiến máu tại các tiếp nhận hiến máu cố định gồm: Trung tâm Huyết học Truyền máu Khánh Hòa (16 Hồng Bàng, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa); Bệnh viện Đa khoa Ninh Thuận (đường Nguyễn Văn Cừ, phường Ninh Chử, tỉnh Khánh Hòa).

Một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản đã đạt được một phát hiện quan trọng trong việc tìm hiểu về virus bạch cầu HTLV-1, một loại virus có khả năng trốn tránh hệ miễn dịch trong nhiều thập kỷ. Phát hiện này không chỉ mở ra triển vọng mới trong điều trị HTLV-1 mà còn có thể áp dụng cho các loại retrovirus nguy hiểm khác như HIV.

Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Kumamoto, do Giáo sư Yorifumi Satou đứng đầu, đã xác định được một vùng đặc biệt trong bộ gene của HTLV-1, giúp virus này kìm hãm hoạt động của mình và trốn tránh hệ miễn dịch. Theo đó, một đoạn gene đặc biệt trong virus đã tuyển mộ các yếu tố phiên mã của tế bào người, đặc biệt là phức hợp RUNX1, để ức chế hoạt động của virus, đưa nó vào trạng thái ngủ yên.

Nhờ cơ chế này, virus có thể lẩn tránh sự phát hiện của hệ miễn dịch trong thời gian dài. Để chứng minh giả thuyết của mình, nhóm nghiên cứu đã thực hiện một số thử nghiệm. Khi đoạn ức chế của HTLV-1 bị loại bỏ hoặc đột biến, virus hoạt động mạnh hơn và dễ bị hệ miễn dịch tiêu diệt.

Đặc biệt, khi các nhà khoa học đưa đoạn ức chế này vào virus HIV, họ nhận thấy HIV cũng giảm hoạt động rõ rệt, giống như đi vào trạng thái ngủ tiềm ẩn. Điều này cho thấy rằng đoạn gene đặc biệt này có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát hoạt động của các retrovirus.

Giáo sư Satou nhận định rằng phát hiện này là một bước tiến quan trọng trong việc hiểu được chiến lược tiến hóa của virus và có thể giúp phát triển phương pháp điều trị mới. Việc hiểu rõ hơn về cơ chế trốn tránh hệ miễn dịch của virus sẽ giúp các nhà khoa học tìm ra cách để ngăn chặn và điều trị các bệnh do virus gây ra.

Triển vọng của phát hiện này là rất lớn, không chỉ với HTLV-1 mà còn với các loại retrovirus khác như HIV. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để chuyển đổi những phát hiện này thành các phương pháp điều trị hiệu quả.

Thông tin thêm về nghiên cứu này có thể được tìm thấy trên trang web của Đại học Kumamoto.

Vào tối ngày 8, một sự việc đáng tiếc đã xảy ra khi thành viên của 2 gia đình tại một địa phương đã phải nhập viện cấp cứu do các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Theo các nguồn tin ban đầu, nguyên nhân dẫn đến tình trạng ngộ độc này là do họ đã ăn phải cá biển nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ciguatoxin là một loại độc tố được tìm thấy trong một số loài cá biển nhất định, bao gồm cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, và cá dọn vệ sinh sọc lam. Đây là một chất độc cực kỳ nguy hiểm, có khả năng gây ra các triệu chứng nặng nề và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách.

Các triệu chứng phổ biến của ngộ độc ciguatoxin bao gồm đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu và mệt mỏi. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, ngộ độc ciguatoxin có thể dẫn đến suy hô hấp và tuần hoàn, đe dọa tính mạng của bệnh nhân. Chính vì vậy, việc cấp cứu và điều trị sớm là hết sức quan trọng trong những trường hợp như vậy.

Ngay sau khi sự việc xảy ra, các thành viên của 2 gia đình này đã được đưa đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu và điều trị. Các bác sĩ và nhân viên y tế đã nhanh chóng áp dụng các biện pháp cấp cứu cần thiết nhằm giảm thiểu các triệu chứng và ngăn chặn tình trạng trở nên tồi tệ hơn.

Người dân được khuyến cáo cần hết sức thận trọng khi tiêu thụ các loại cá biển, đặc biệt là những loài cá có nguy cơ chứa độc tố ciguatoxin cao. Đồng thời, việc tăng cường giáo dục về các nguy cơ của ngộ độc thực phẩm và cách phòng tránh cũng là một phần quan trọng trong việc giảm thiểu các sự việc tương tự trong tương lai.

Hiện tại, tình trạng sức khỏe của các thành viên thuộc 2 gia đình này vẫn đang được theo dõi và điều trị tích cực. Cổng thông tin Centers for Disease Control and Prevention và các cơ quan y tế địa phương đang tiếp tục theo dõi tình hình và cung cấp thông tin cần thiết cho người dân về các rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ cá biển nhiễm độc tố ciguatoxin.

Người làm việc ngoài trời, đặc biệt là trong các ngành nghề như nông nghiệp, xây dựng, kỹ sư công trình, đối mặt với nguy cơ cao mắc bệnh đục thủy tinh thể do tiếp xúc với tia UV và ánh sáng cường độ mạnh trong thời gian dài. Đục thủy tinh thể là tình trạng thủy tinh thể trong mắt mất đi độ trong suốt, gây giảm thị lực và có thể dẫn đến mù lòa. Bệnh thường gặp ở người cao tuổi, nhưng cũng có thể xảy ra ở người trẻ tuổi nếu họ tiếp xúc với các yếu tố nguy cơ như nghề nghiệp và môi trường làm việc nhất định.

Theo ThS.BS Phùng Văn Thạnh, Trung tâm Mắt Công nghệ cao, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, tiếp xúc với tia UV cường độ cao có thể thúc đẩy sự phát triển của đục thủy tinh thể. Tia UV có thể tác động lên mắt, phá hủy cấu trúc protein tự nhiên trong thủy tinh thể, khiến ánh sáng đi qua bị tán xạ và tạo ra những vùng mờ đục trong thủy tinh thể. Quá trình này không chỉ xảy ra ở người cao tuổi mà còn có thể ảnh hưởng đến những người trẻ tuổi nếu họ có nghề nghiệp phải tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời hoặc ánh sáng cường độ mạnh.

Những nghề nghiệp có nguy cơ cao mắc bệnh đục thủy tinh thể bao gồm nông dân, công nhân xây dựng, kỹ sư công trình, lái xe, nhân viên y tế, và những người làm việc với thiết bị điện tử trong thời gian dài. Đối với nhân viên y tế, việc tiếp xúc với bức xạ ion hóa và ánh sáng mạnh trong phòng phẫu thuật có thể tăng nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra, những người làm việc trong môi trường văn phòng với ánh sáng xanh từ màn hình máy tính cũng có nguy cơ, mặc dù thấp hơn so với những người làm việc ngoài trời.

Để giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do yếu tố nghề nghiệp, bác sĩ Thạnh khuyến nghị người làm việc trong môi trường có nguy cơ cao nên khám mắt định kỳ mỗi năm một lần. Điều này giúp phát hiện sớm các vấn đề về mắt và có hướng xử trí kịp thời, tránh để bệnh tiến triển nặng. Ngoài ra, người làm việc cũng nên đeo kính râm, kính chống ánh sáng để hạn chế tác động của tia UV và ánh sáng xanh tới mắt. Sử dụng kính bảo hộ phù hợp với loại công việc cũng giúp giảm thiểu rủi ro.

Một số biện pháp khác để giảm nguy cơ đục thủy tinh thể bao gồm nhìn vào một vật ở khoảng 6m trong 20 giây sau mỗi 20 phút làm việc để giảm căng thẳng cho mắt, và tuân thủ nguyên tắc bảo hộ lao động trong môi trường có nguy cơ chấn thương mắt cao. Việc áp dụng những biện pháp phòng ngừa này không chỉ giúp bảo vệ mắt mà còn góp phần nâng cao hiệu quả công việc và chất lượng cuộc sống.

Bên cạnh đó, nâng cao nhận thức về nguy cơ và các biện pháp phòng ngừa đục thủy tinh thể trong cộng đồng nghề nghiệp cũng là một bước quan trọng. Các tổ chức và cơ sở y tế nên đẩy mạnh tuyên truyền về tầm quan trọng của việc bảo vệ mắt và tầm nhìn, cũng như cung cấp thông tin về cách ngăn chặn các bệnh lý về mắt liên quan đến nghề nghiệp.

Món cháo yêu thích của Công nương Diana trong bữa sáng đã được tiết lộ bởi đầu bếp cá nhân cũ của bà. Công nương quá cố, người đã qua đời gần 28 năm trước trong một vụ tai nạn xe hơi ở Paris, khi 36 tuổi, rất ám ảnh về việc tập thể dục và có một chế độ ăn uống lành mạnh.

Theo đầu bếp cũ Darren McGrady, công nương Diana thường yêu cầu món cháo yến mạch ngâm qua đêm gần như mỗi sáng tại Cung Kensington vào những năm 1990, lâu trước khi xu hướng này trở nên phổ biến trên mạng xã hội. Darren, 65 tuổi, người từng phục vụ làm đầu bếp hoàng gia cho công nương Diana, mẹ của Hoàng tử William và Hoàng tử Harry, đã chia sẻ về điều này trong một video trên YouTube.

Ông nói: ‘Bà ấy đã ăn rất lành mạnh – bữa sáng yêu thích của bà ấy là món cháo yến mạch ngâm qua đêm.’ Darren cũng giải thích rằng công nương Diana lần đầu tiên biết đến món ăn này trong một chuyến đi đến Thụy Sĩ vào đầu những năm 1990. Ông mô tả cách công nương Diana bắt đầu tiêu thụ hỗn hợp yến mạch ngâm qua đêm trong sữa hoặc nước ép, thường với trái cây và quả hạch thêm vào.

Darren nói: ‘Bà ấy trông rất tuyệt vào thời điểm đó.’ Món cháo yến mạch ngâm qua đêm, ban đầu được gọi là bircher muesli, được tạo ra bởi bác sĩ dinh dưỡng người Thụy Sĩ Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner vào đầu thế kỷ 20 để cung cấp cho bệnh nhân một món ăn lành mạnh, tiện lợi.

Darren nhấn mạnh rằng công nương Diana đã đưa khái niệm này đến Anh vài chục năm trước khi nó trở nên phổ biến. Ông nói thêm: ‘Ngày nay, món cháo yến mạch ngâm qua đêm rất phổ biến. Mọi người đều ăn chúng nhưng chúng có từ năm 2012… nhưng Công nương Diana đã ăn gần 20 năm trước vào năm 1993.’

Darren mô tả công thức mà ông đã chuẩn bị cho công nương Diana là sử dụng yến mạch cán – không phải ‘yến mạch nhanh’ – sẽ được ngâm qua đêm trong nước ép tươi như cam, sau đó trộn với sữa chua để có protein. Một chút mật ong thô được thêm vào để tạo ngọt, và ông sẽ khuấy trong quả việt quất, quả óc chó, táo mật ong, nước chanh và tùy chọn hạt chia hoặc các loại quả khác.

Darren nói tiếp: ‘Yến mạch cán theo ý kiến của tôi là tốt nhất. Với mật ong thô, chỉ cần nếm thử… Nếu bạn thích nó thực sự, thực sự ngọt thì rõ ràng hãy thêm một chút nhưng không quá nhiều.’ Đầu bếp cũng đùa rằng món ăn giàu dinh dưỡng này quá ngon nên công nương Diana yêu cầu mỗi ngày và ông sẽ gấp đôi phần để nhân viên nhà bếp cung cấp cho họ thưởng thức.

Ông trình bày món ăn trong một ly thủy tinh trang trí với quả việt quất mọng nước và quả óc chó giòn, giải thích: ‘Nó rẻ hơn nhiều so với mua sẵn ở cửa hàng.’ Các chuyên gia dinh dưỡng đã ca ngợi món cháo yến mạch ngâm qua đêm vì giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì, giảm cholesterol.

Những người nổi tiếng như Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow và Victoria Beckham đã công khai ủng hộ món ăn này trong những năm gần đây vì sự cân bằng giữa hương vị và sức khỏe.