Ẩm thực

“Chuyến xe âm nhạc” Tập 2: Hành trình cảm xúc tại Hải Phòng – Di sản lịch sử, ẩm thực độc đáo và âm nhạc sôi động tại VinWonders Vũ Yên với Quốc Thiên và các thí sinh tài năng. Phát sóng trên VTV3, 21h30 ngày 03/8.

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến, một nhà quản trị giỏi, cũng có tình yêu lớn với ẩm thực. Ông thường chia sẻ trải nghiệm ăn uống và gợi ý địa chỉ ngon tại nhiều địa phương trên mạng xã hội. Ông đặc biệt thích những quán ăn đơn giản, mang đậm chất đặc sản địa phương, như xôi Yến Thịnh ở Nghệ An và một quán miến ngan trộn.

“Khám phá 3 món ăn độc đáo từ ốc mít: Thơm ngon, giòn sần sật, bạn đã thử?”

Cặp đôi Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở cửa hàng Nếm tại Hồng Kông, mang đến hương vị bánh mì thịt đậm đà của Nam Việt Nam. Nguyên liệu và công thức độc đáo của Nếm hướng tới đem tới cho khách hàng trải nghiệm tốt hơn. Bánh được làm từ nguyên liệu đặc biệt và nướng mỗi ngày với số lượng giới hạn.

Ẩm thực Địa Trung Hải trở thành xu hướng mới tại Mỹ với chế độ ăn chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức khỏe. Xu hướng này đang lan tỏa khắp Mỹ từ nhà hàng đến gia đình và các chuỗi nhà hàng. Các nguyên liệu chính gồm dầu ô liu, cá béo, rau xanh, và các loại hạt, giúp chống viêm và cung cấp chất béo tốt và chất xơ.

Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ đam mê ẩm thực trên trang cá nhân, giới thiệu các món ăn ngon tại Hà Nội từ thời thơ ấu. Ông review nhiều địa điểm ăn uống đơn giản, gần gũi và ngon, thu hút nhiều tương tác. Ngoài ra, ông cũng thích nấu ăn cho gia đình, xem đó là cách thể hiện tình yêu đặc biệt.

Đầu bếp Mỹ Chad Kubanoff, sống tại TPHCM, khám phá món bánh cuốn Cao Bằng, đặc sản ăn sáng của Việt Nam, sau hơn 10 năm. Qua kênh YouTube, anh được giới thiệu và rất thích với món ăn đặc biệt này. Bánh cuốn Cao Bằng nổi bật với nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Gia đình anh cũng thưởng thức vịt quay và phở trộn, các món đặc sản Cao Bằng với hương vị độc đáo và gia vị đặc trưng.

Habit Burger & Grill giới thiệu Family CharBox – bữa ăn tùy chỉnh cho gia đình với những người ăn kiêng kỹ hoặc sở thích khác nhau. Family CharBox kinh điển gồm 4 Charburgers phô mai, khoai tây chiên và Ranch tự làm với giá 35 đô la. Family CharBox đa dạng cung cấp thực đơn gồm nhiều Charburgers thơm ngon được nấu trên lửa trần và kèm theo khoai tây chiên, hành tây chiên, khoai lang chiên và đậu xanh Tempura hàng đầu cùng nước sốt với giá 35 đô la.

Cá mao ếch có vị ngọt thanh, thịt dai và giàu dinh dưỡng. Loài cá này cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Là đặc sản kinh tế cao, cá mao ếch được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Khám phá 14 món ăn đường phố nổi tiếng nhất Châu Á, được chọn lọc bởi chuyên gia và du khách. Thưởng thức Phở, sushi, Tom Yum, Samgyetang, Sủi cảo, Thali, Ikan Bakar, Satay, Jasha Maru, Doner Kebab, Cơm Gà, Cua Ớt, Bò Rendang và Cà Ri Massaman để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng.

Chợ Cái Dăm ở Quảng Ninh là điểm đến lý tưởng cho người dân và du khách. Với 6 tầng và hơn 750 điểm kinh doanh, chợ này mang đến trải nghiệm mua sắm đa dạng, từ nông sản, hải sản đến các mặt hàng khác. Đây không chỉ là trung tâm thương mại mà còn là “thiên đường ẩm thực” với hải sản tươi sống, đặc sản chế biến và sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo.

“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa, cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen, đông khách, đảm bảo vệ sinh để có sức khỏe tốt cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025.”

Ẩm thực vượt ngoài mục đích ăn uống đơn thuần. Một thực đơn không chỉ ngon mà còn có thể kể một câu chuyện trong xu hướng phát triển bền vững.

Ninh Bình, Nam Định và Hà Nam sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng, tạo nên hệ sinh thái ẩm thực độc đáo. Phát triển chiến lược bài bản và quy hoạch ẩm thực gắn với du lịch, nông nghiệp, chế biến và công nghiệp văn hóa là cách để khai thác giá trị văn hóa ẩm thực ở đây. Tỉnh Ninh Bình có tiềm năng lớn để phát triển du lịch ẩm thực nhưng cần giữ gìn các giá trị văn hóa khi mở rộng địa giới.

“Mega Booming – Huế2025” đã thu hút hơn 10.000 khán giả, đóng góp vào Năm du lịch Quốc gia 2025 tại Huế. Chiến lược của ông Châu Lê, Tổng đạo diễn và Giám đốc sản xuất, tập trung vào kết nối du lịch và thiết kế trải nghiệm âm nhạc đáp ứng nhu cầu khách du lịch. Sự kiện là sự kết hợp giữa âm nhạc, di tích lịch sử, ẩm thực, tạo nên hành trình du lịch hoàn chỉnh.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Khay Grazing Địa Trung Hải là một món ăn đa năng gồm rau, trái cây và phô mai có thể điều chỉnh kích cỡ để phục vụ cho một cặp đôi hay một đám đông. Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu garbanzo và tahini, được trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”