Ẩm thực Việt Nam

Bếp Mẹ Ỉn, một quán ăn nhỏ tại Sài Gòn, đã vinh dự nhận được giải thưởng Bib Gourmand từ Michelin Guide Việt Nam trong 3 năm liên tiếp từ 2023 đến 2025, khẳng định chất lượng và phong cách ẩm thực đặc trưng, mang đậm sự giản dị và thân thiện.

Khách Tây với tên Tiktok @phnaticc4 được dân mạng Việt chú ý với loạt video ăn uống, tận hưởng ẩm thực đường phố. Mới đây, anh giới thiệu món ăn ở Việt Nam được cho là “đẳng cấp khác” là bánh khọt và bánh cống. Dù là món ăn bình dân nhưng hai loại bánh này có hương vị đặc biệt khiến anh phải thốt lên rằng không dễ tìm được ở nơi khác.

Việt Nam ngày càng trở thành điểm đến nổi bật của nhiều nghệ sĩ quốc tế, đặc biệt là những ngôi sao Hàn Quốc. Một trong số đó phải kể đến Jung Il Woo, người được gọi là “rể Việt” vì sự gắn bó và quảng bá du lịch Việt Nam. Ngoài ra, các nghệ sĩ Hàn Quốc như BoA, Taeyang, Hyoyeon cũng đã chia sẻ trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Việt Nam trên mạng xã hội, giúp lan tỏa hình ảnh thân thiện và hấp dẫn của du lịch Việt Nam ra toàn cầu.

Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã khởi nghiệp với món chè truyền thống và mở rộng thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo. Bắt đầu từ một gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang hương vị Việt đến với cộng đồng người Việt và thực khách Nhật. Hiện tại, Sóc Con là địa chỉ được ưa chuộng với hơn 60% khách hàng là người Nhật và quốc tế. Mạnh và Nhi tiếp tục giữ gìn chất lượng và hương vị đặc trưng của mỗi món ăn.

Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo là hai món trứng đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam với hương vị béo ngậy và đặc trưng, có thể gây sợ hãi cho du khách nhưng lại quen thuộc với người Việt.

Canh chua cá đuối xương rồng – Đặc sản Quảng Trị, kết hợp vị chua thanh mát và giòn của xương rồng với thịt cá đuối thơm ngậy. Món ăn đang trở nên phổ biến dọc bờ biển Quảng Trị.

Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông với các món ăn nổi tiếng như bánh mì, bún, phở. Dù không hoàn toàn giữ nguyên chuẩn vị và chất lượng như ở Việt Nam, hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam vẫn được bảo tồn.

Hơn 1.000 món ăn dân gian Việt Nam và Thái Lan tại Quảng Trị

Từ 25/7 đến 3/8, tại phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị, một sự kiện ẩm thực lớn diễn ra với hơn 1.000 món ăn của Việt Nam và Thái Lan. Sự kiện này nhằm giới thiệu và quảng bá các món ăn dân gian đặc trưng, thu hút nhiều thực khách đến trải nghiệm .

Ẩm thực Việt Nam phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của người nước ngoài. Nhiều nhà hàng Việt thành công tại đây nhờ văn hóa đa dạng và ẩm thực tinh tế, bền bỉ được người Hồng Kông yêu thích.

Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam – Di sản ẩm thực truyền thống được lưu giữ và phát triển, tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt.

Cặp đôi khách Tây Daryl và Mindi Hirsch đã du lịch hơn 50 quốc gia và dành 3 năm ở Việt Nam. Họ mê mẩn văn hóa và ẩm thực đa dạng của Việt Nam. Cặp đôi đã khám phá ẩm thực Việt từ Hà Nội đến TP HCM, thích văn hóa ăn uống ở hàng quán bình dân.

“Tuổi Trẻ” tiếp tục cuộc tìm kiếm người nấu phở ngon trong Lễ hội Ngày của phở – Vietnam Phở Festival 2025 tại TP.HCM. 5 người chiến thắng “Hoa hồi vàng” sẽ được mời đến Singapore tham dự sự kiện Vietnam Phở Festival 2025. Phở từng là món ăn xa xỉ, nay là món yêu thích của người Việt và du khách quốc tế.

Các đầu bếp nổi tiếng Việt Nam như Huy Trần, Ngô Thùy Linh và Lê Hà Trúc đã tạo dựng không gian ẩm thực riêng trên TikTok, với nội dung bao gồm hướng dẫn nấu ăn, câu chuyện hậu trường và các công thức nấu ăn nhanh gọn, đẹp mắt để thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi.

Đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff đã thử món cháo lòng – một món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Sau khi đăng video về món này, Taste Atlas xếp cháo lòng vào danh sách những món “tệ nhất” năm 2025 với 3,9 điểm, đứng thứ 33. Trước đó, cháo lòng được xếp thứ 7 trong danh sách những món cháo ngon nhất châu Á.

“Bánh mì Việt Nam xếp thứ 7 trong top 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của TasteAtlas, là đại diện duy nhất của Đông Nam Á trong top 10.”

Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau giới thiệu văn hóa và ẩm thực Việt Nam tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35 với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”.

Phương Mỹ Chi mời và tiếp đón ca sĩ Trung Quốc Khả Lâu sang Việt Nam dự cuộc thi ‘Sing! Asia’. Tại sân bay Tân Sơn Nhất, nàng WAGs diện áo dài cầm hoa đón khách, tặng quà thủ công. Cô mời bạn đến Việt Nam để trao đổi về màn trình diễn và đi du lịch. Mỹ Chi cũng giới thiệu ẩm thực Việt Nam như bún đậu mắm tôm và bánh mì cho ca sĩ Trung Quốc.