Cá mao ếch có vị ngọt thanh, thịt dai và giàu dinh dưỡng. Loài cá này cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Là đặc sản kinh tế cao, cá mao ếch được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực đặc sắc.
