Kiêng cơm hoàn toàn để giảm cân có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Carbohydrate (carbs) là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Thiếu glucose có thể dẫn đến mệt mỏi, thiếu năng lượng, kém tập trung. Hạn chế carb lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa, thiếu hụt dinh dưỡng, tăng cân, ảnh hưởng tim mạch, tâm trạng và nguy cơ ung thư.
