Một blogger người Đài Loan, Shuling, đã chia sẻ bí quyết giảm cân hiệu quả của mình thông qua việc áp dụng một thực đơn giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào các thực phẩm nguyên mẫu như salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Và một trong những món ăn quan trọng giúp cô cải thiện cân nặng là canh sò điệp.

Shuling đã áp dụng một công thức đặc biệt cho món canh này, lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người từng nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Harvard. Công thức này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ giải độc, thúc đẩy tiêu hao mỡ thừa.

Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling đã thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị và cảm giác no. Sò điệp chứa khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, phù hợp cho những người muốn tăng cơ, giảm mỡ và bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.

Tuy nhiên, Shuling cũng lưu ý rằng không nên dùng canh thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp, đồng thời thiết lập lối sống chăm vận động, tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân.

Việc giảm cân một cách bền vững đòi hỏi sự thay đổi lâu dài trong lối sống và chế độ ăn uống. Shuling hy vọng rằng việc chia sẻ bí quyết của mình có thể giúp nhiều người đạt được mục tiêu sức khỏe của họ một cách hiệu quả và an toàn.

Xu hướng ăn nhiều chất xơ hiện đang trở thành phổ biến trên nền tảng TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người dùng. Xu hướng này đề cao việc tăng cường tiêu thụ chất xơ nhằm giảm các triệu chứng như đầy bụng, giảm mức cholesterol và đường huyết, cũng như duy trì hoạt động thường xuyên của hệ tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch cụ thể.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể con người. Thay vào đó, chất xơ đi qua dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi được loại bỏ ra khỏi cơ thể. Các loại chất xơ “tốt” có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm mức cholesterol và đường huyết, cũng như giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Trước khi bắt đầu xu hướng ăn nhiều chất xơ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe để đảm bảo chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột có thể xảy ra.

Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày. Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, có thể bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác.

Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: nên bao gồm ít nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Vì vậy, tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe là rất quan trọng để đảm bảo chế độ ăn uống an toàn và hiệu quả.

Để tìm hiểu thêm về chế độ ăn uống lành mạnh và các vấn đề liên quan đến sức khỏe, bạn có thể truy cập vào các trang web Mayo Clinic và UCSF Health để có được thông tin chính xác và đáng tin cậy.

Craze về tăng lượng chất xơ trên mạng xã hội đang ngày càng lan rộng và thu hút sự quan tâm của nhiều người. Các video liên quan đến chủ đề fibermaxxing – tăng hoặc tối đa hóa lượng chất xơ hấp thụ để cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, đã đạt được hàng triệu lượt xem trên các nền tảng mạng xã hội. Hashtag #fibermaxxing trên TikTok hiện đã được sử dụng hơn 157 triệu lần và có xu hướng tiếp tục tăng.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày ở phụ nữ là 25-28g, còn đàn ông nên tiêu thụ khoảng 31-34g chất xơ mỗi ngày. Tuy nhiên, ước tính khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không hấp thụ đủ lượng chất xơ cần thiết hàng ngày. Việc bổ sung đủ chất xơ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Ăn nhiều chất xơ hơn có thể tác động đáng kể đến sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, hạn chế táo bón và giảm mỡ nội tạng. Chất xơ giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng ăn nhiều chất xơ là chìa khóa trong việc giảm mỡ nội tạng, kiểm soát cân nặng. Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Để tăng lượng chất xơ cho cơ thể, các chuyên gia khuyến khích tập trung vào thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng cách rắc thêm hạnh lanh, hạt chia vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch, hoặc thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt.

Tuy nhiên, việc tăng chất xơ cũng đòi hỏi thời gian để cơ thể thích nghi và có thể gây ra một số tác dụng phụ trong thời gian đầu như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian và kết hợp các bữa ăn giàu chất xơ với nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

Chuối – “Trái cây hạnh phúc” của Việt Nam không chỉ có tác dụng nâng cao tâm trạng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là phổi. Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Pratima Mishra cho biết, chuối chứa tryptophan, một chất giúp chuyển đổi serotonin trong cơ thể, từ đó giúp bạn thư giãn và cảm thấy hạnh phúc hơn.

Ngoài ra, chuối còn giàu kali, chất xơ và vitamin C, là chất chống oxy hóa tốt, giúp thúc đẩy sự giãn nở của phổi và bảo tồn chức năng phổi. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chuối có thể giúp giảm nguy cơ mắc các triệu chứng đờm, ho, khó thở của bệnh hen suyễn.

Bên cạnh chuối, còn có nhiều loại thực phẩm khác có thể giúp giảm các triệu chứng này, chẳng hạn như cam, táo. Các chuyên gia hô hấp cũng khuyến cáo rằng, thực dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng trong điều trị toàn diện Đàm, Ho, Khó thở ở bệnh nhân mắc bệnh hô hấp mạn tính. Người bệnh nên bổ sung các thực phẩm, hoa quả có tính oxy hóa chứa vitamin C, flavonoid.

Ngoài việc chú ý đến thực dưỡng, người bệnh cũng cần quan tâm đến việc làm thế nào để giải quyết được căn nguyên gốc rễ sinh ra bệnh. Một số phương pháp điều trị hiện nay được nhiều bác sĩ đầu ngành tin tưởng và nhiều bệnh nhân áp dụng cho những hiệu quả vượt bậc là Đông Tây y kết hợp.

Lá hen – thảo dược quý được ví như ‘khắc tinh’ của đàm, ho, khó thở, chứa các hoạt chất alpha và beta amyrin, có tác dụng kháng Lipoxygenase, làm giảm quá trình tổng hợp Leukotriene. Từ đó, lá hen đem lại hiệu quả hỗ trợ giãn phế quản và chống viêm.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bảo Khí Khang là sự kết hợp cao lá hen với các thảo dược quý như cao Cốt khí củ, cao Antidi COPD, L-carnitine, Alpha Lipoic Acid,… được sản xuất trên dây chuyền nhà máy đạt chuẩn GMP và được ghi nhận khả năng hỗ trợ cải thiện các triệu chứng đàm, ho, khó thở rõ rệt. Bảo Khí Khang đã xuất sắc lọt vào ‘Top10 Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương2025’, chứng minh sự uy tín và chất lượng được người tiêu dùng tin tưởng. Sản phẩm này đã được nghiên cứu lâm sàng kết luận hiệu quả: Bảo Khí Khang hỗ trợ96,7% người dùng giảm Đàm, Ho, Khó thở.