Huế – Giaitrivanhoa.com https://giaitrivanhoa.com Khám phá thế giới giải trí và văn hóa đa dạng! Mon, 06 Oct 2025 01:39:05 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/giaitrivanhoa/2025/08/giaitrivanhoa.svg Huế – Giaitrivanhoa.com https://giaitrivanhoa.com 32 32 Huế: Thu ngân sách 8.567 tỷ đồng, du lịch và xuất nhập khẩu tăng trưởng mạnh https://giaitrivanhoa.com/hue-thu-ngan-sach-8-567-ty-dong-du-lich-va-xuat-nhap-khau-tang-truong-manh/ Mon, 06 Oct 2025 01:38:59 +0000 https://giaitrivanhoa.com/hue-thu-ngan-sach-8-567-ty-dong-du-lich-va-xuat-nhap-khau-tang-truong-manh/

Trong phiên họp thường kỳ tháng 7 của UBND thành phố Huế, các đại biểu đã tiến hành đánh giá tình hình phát triển kinh tế – xã hội trong 7 tháng đầu năm và đề ra các nhiệm vụ trọng tâm cho thời gian tới. Theo báo cáo được trình bày bởi Giám đốc Sở Tài chính La Phúc Thành, tình hình thu ngân sách nhà nước trên địa bàn thành phố đã có những tín hiệu tích cực. Cụ thể, tổng thu ngân sách nhà nước trên địa bàn trong tháng 7 ước đạt 1.137 tỷ đồng, tăng 2,7% so với tháng 6. Tính chung trong 7 tháng đầu năm, thu ngân sách đạt 8.567 tỷ đồng, bằng 69,3% dự toán và 54,3% chỉ tiêu phấn đấu, tăng 27,2% so với cùng kỳ năm trước.

Lĩnh vực du lịch tiếp tục là điểm sáng trong bức tranh kinh tế của thành phố. Lượng khách đến Huế trong tháng 7 tăng 7,2% so với tháng trước và tăng tới 80% so với cùng kỳ năm 2023. Lũy kế 7 tháng, tổng lượng khách ước đạt 4,02 triệu lượt, tăng 71,2%, trong đó có 1,22 triệu lượt khách quốc tế, tăng 41,4%. Doanh thu từ du lịch đạt khoảng 7.455 tỷ đồng, tăng 56% so với cùng kỳ. Hoạt động xuất nhập khẩu cũng cho thấy sự phục hồi tích cực, với kim ngạch xuất khẩu tháng 7 ước đạt 131 triệu USD, nâng tổng kim ngạch xuất khẩu 7 tháng lên 835,6 triệu USD, tăng 23,8% và đạt 57,6% kế hoạch năm.

Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Văn Phương đã nhấn mạnh rằng 7 tháng đầu năm cho thấy thành phố đang đi đúng hướng. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu đề ra, chặng đường còn lại đòi hỏi thành phố phải tăng tốc, hành động quyết liệt và phối hợp chặt chẽ hơn nữa. Thành phố sẽ tiếp tục thúc đẩy phân cấp ngân sách cho cấp xã, gắn với tăng quyền tự chủ, nhằm phát huy vai trò chủ động, linh hoạt của cơ sở trong mô hình chính quyền hai cấp. Đồng thời, thành phố cũng yêu cầu khẩn trương hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải y tế, theo dõi sát tình hình dịch bệnh trên vật nuôi, đồng thời tính toán cấp phép và khai thác các mỏ vật liệu phục vụ phát triển hạ tầng.

Đặc biệt, công tác hỗ trợ doanh nghiệp được đặt lên hàng đầu, với yêu cầu các sở, ngành, địa phương theo dõi sát tình hình hoạt động của các doanh nghiệp đang gặp khó khăn, có dấu hiệu sụt giảm sản lượng để kịp thời tháo gỡ vướng mắc. Thành phố cũng nhấn mạnh việc hỗ trợ doanh nghiệp sẽ được đẩy mạnh, nhằm giúp các doanh nghiệp vượt qua khó khăn, phục hồi và phát triển sản xuất kinh doanh. …

]]>
Nghệ thuật Huế cần đổi mới để phát triển https://giaitrivanhoa.com/nghe-thuat-hue-can-doi-moi-de-phat-trien/ Wed, 24 Sep 2025 05:54:04 +0000 https://giaitrivanhoa.com/nghe-thuat-hue-can-doi-moi-de-phat-trien/

Khi đất nước Việt Nam bước vào thời kỳ đổi mới vào năm 1986, đời sống mỹ thuật của thành phố Huế đã trải qua những bước chuyển biến đáng kể. Các tác phẩm nghệ thuật ra đời không chỉ tập trung vào những chủ đề cổ động truyền thống như ‘công – nông – binh’ hay những tác phẩm thể hiện vẻ đẹp của thiếu nữ, thiên nhiên, mà còn mở rộng sang những giá trị văn hóa, bản sắc dân tộc và các vấn đề thời sự. Phong cách thể hiện, chất liệu và kỹ thuật cũng trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Triển lãm gốm thu hút sự quan tâm của những người yêu nghệ thuật
Triển lãm gốm thu hút sự quan tâm của những người yêu nghệ thuật

Thế hệ tiên phong của mỹ thuật Huế thời kỳ đổi mới gồm những tên tuổi lớn như họa sĩ Bửu Chỉ, Vĩnh Phối, Trương Bé, Công Huyền Tôn Nữ Tuyết Mai, và điêu khắc gia Mai Văn Quýnh. Những nghệ sĩ này đã mang mỹ thuật Việt Nam, cụ thể là mỹ thuật Cố đô Huế, ra thế giới bằng cách thể hiện sự tự học thành tài hoặc được đào tạo bài bản ở nước ngoài. Sự xuất hiện của họ đã đánh dấu một giai đoạn mới trong sự phát triển của mỹ thuật Huế, khi mà các nghệ sĩ bắt đầu tìm kiếm những cách thể hiện mới và đa dạng hơn.

Thế hệ thứ hai của họa sĩ Huế thời kỳ đổi mới, bao gồm Hà Văn Chước, Phan Thanh Bình, Đặng Mậu Tựu, Đặng Mậu Triết, Nguyễn Thiện Đức…, đã tiếp tục tạo ra những thay đổi trong cách nhìn và cách biểu hiện nghệ thuật. Họ tìm kiếm những kỹ thuật và chất liệu mới để làm mới nghệ thuật, đồng thời giữ được hồn cốt nghệ thuật và mang đậm tính triết lý, đời sống nhân sinh. Những tác phẩm của họ không chỉ phản ánh cuộc sống và con người Huế, mà còn thể hiện sự quan tâm đến các vấn đề xã hội và văn hóa rộng lớn hơn.

Tuy nhiên, thị trường mỹ thuật tại Huế vẫn còn trầm lắng so với các đô thị lớn khác như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Các yếu tố như tính cách Huế, thời tiết, tài chính của người dân và chính sách của thành phố đã ảnh hưởng đến tâm lý sưu tập và kinh doanh các loại hình nghệ thuật chất lượng cao. Điều này đã khiến cho các nghệ sĩ Huế phải đối mặt với nhiều khó khăn khi muốn phát triển sự nghiệp và đưa tác phẩm của mình ra thị trường quốc tế.

Để thúc đẩy thị trường mỹ thuật Huế, cần tập trung vào việc phát triển hạ tầng và không gian nghệ thuật, nâng cao tính thương mại và tiếp cận thị trường, khuyến khích nghệ sĩ phát triển sản phẩm mỹ thuật ứng dụng và tổ chức các sự kiện nghệ thuật thường xuyên. Việc phát triển hạ tầng và không gian nghệ thuật sẽ giúp tạo ra một môi trường thuận lợi cho các nghệ sĩ và doanh nghiệp mỹ thuật hoạt động. Đồng thời, việc nâng cao tính thương mại và tiếp cận thị trường sẽ giúp các nghệ sĩ Huế có thể tiếp cận với nhiều hơn các cơ hội và khách hàng tiềm năng.

Ngoài ra, khuyến khích nghệ sĩ phát triển sản phẩm mỹ thuật ứng dụng và tổ chức các sự kiện nghệ thuật thường xuyên sẽ giúp tăng cường sự giao lưu và hợp tác giữa các nghệ sĩ, doanh nghiệp và công chúng. Điều này sẽ giúp tạo ra một cộng đồng nghệ thuật năng động và sáng tạo, từ đó đưa mỹ thuật Huế ra thế giới. Với những bất cập và hạn chế hiện có, mỹ thuật Huế cần những cú hích mạnh mẽ để giúp nghệ sĩ sống được bằng nghề và đưa mỹ thuật Huế ra thế giới, khẳng định vị thế của mình trong bản đồ mỹ thuật Việt Nam và quốc tế.

]]>
4 điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch tháng 8 https://giaitrivanhoa.com/4-diem-den-ly-tuong-cho-chuyen-du-lich-thang-8/ Sun, 07 Sep 2025 01:11:37 +0000 https://giaitrivanhoa.com/4-diem-den-ly-tuong-cho-chuyen-du-lich-thang-8/

Tháng 8 – khoảng lặng của mùa du lịch hè đã kết thúc, nhưng cũng là thời điểm lý tưởng để khám phá nhiều điểm đến hấp dẫn. Theo VnExpress, tháng 8 là thời điểm phù hợp để du lịch vì thời tiết thuận tiện và không còn cảnh chen chúc như trước.

Singapore đang trong mùa sale lớn. Ảnh: Today Online
Singapore đang trong mùa sale lớn. Ảnh: Today Online

Tại Hà Nội, nhân dịp 80 năm Quốc khánh 2/9, thành phố sẽ tổ chức nhiều chương trình kết hợp giữa lịch sử, văn hóa, ẩm thực và hoạt động nghệ thuật. Ba đại nhạc hội mang đậm tinh thần dân tộc gồm V Concert – Rạng rỡ Việt Nam (9/8), Concert Quốc gia – Tổ quốc trong tim (10/8), 8Wonder Summer 2025: Moments of Wonder (23/8) sẽ quy tụ dàn nghệ sĩ nổi tiếng và được đầu tư công phu về sân khấu, công nghệ trình diễn. Du khách cũng có thể tham gia tour hành trình khám phá thành phố, giới thiệu các địa danh lịch sử gắn với Cách mạng tháng Tám, các chương trình kích cầu du lịch nội đô, chuỗi trải nghiệm ‘Hà Nội về đêm’.

Các bảo tàng như Hồ Chí Minh, Lịch sử, Mỹ thuật, Nhà hát đương đại Việt Nam, Làng văn hóa các dân tộc Việt Nam sẽ tổ chức nhiều cuộc trưng bày, triển lãm từ cuối tháng 8 và mở cửa miễn phí từ 1 đến 3/9.

Ngoài ra, tháng 8 cũng là thời điểm lúa chín sớm ở các tỉnh miền Bắc như Lào Cai, Sơn La. Du khách có thể ngắm lúa tại những nơi này trong khoảng hai tuần, trước khi đến mùa lúa vàng ở các địa phương khác.

Tháng 8 cũng là thời điểm lý tưởng để đến Huế, khi thời tiết đã bớt nắng nóng nhưng chưa đến mùa mưa. Du khách có thể tham quan lăng tẩm, đại nội, biển Thuận An, suối khoáng nóng Thanh Tân, phá Tam Giang, Vườn quốc gia Bạch Mã, đầm Lập An.

Singapore đang trong mùa sale lớn, với các mặt hàng được bán với giá giảm lên đến 70-90%. Du khách có thể tới nhiều khu vực mua sắm như Orchard Road, Bugis Street, Vivo City, Mustafa Centre, Haji Lane, sân bay Changi.

Trung Quốc cũng là điểm đến hấp dẫn trong tháng 8, khi lượng khách du lịch đã giảm bớt. Du khách có thể tận hưởng các điểm du lịch vắng vẻ hơn, phù hợp với những người yêu thiên nhiên, văn hóa và trải nghiệm lịch sử.

]]>
Huế đón hơn 4 triệu lượt khách du lịch trong 7 tháng qua https://giaitrivanhoa.com/hue-don-hon-4-trieu-luot-khach-du-lich-trong-7-thang-qua/ Tue, 19 Aug 2025 07:53:36 +0000 https://giaitrivanhoa.com/hue-don-hon-4-trieu-luot-khach-du-lich-trong-7-thang-qua/

Trong 7 tháng đầu năm nay, thành phố Huế đã ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng về lượng khách du lịch. Cụ thể, hơn 4 triệu lượt khách đã đến thăm thành phố, tăng đáng kể 71% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong số này, khách quốc tế chiếm hơn 1,2 triệu lượt, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch sau thời gian khó khăn.

Đêm khai mạc năm du lịch quốc gia sẽ diễn ra ở sân khấu nồi trên sông Hương.JPG
Đêm khai mạc năm du lịch quốc gia sẽ diễn ra ở sân khấu nồi trên sông Hương.JPG

Sự tăng trưởng ấn tượng này có thể được lý giải bằng chuỗi sự kiện văn hóa, lễ hội quy mô lớn được tổ chức xuyên suốt tại thành phố, đặc biệt là Festival Huế và các hoạt động trong khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia 2025 do Huế đăng cai. Những sự kiện này không chỉ thu hút du khách mà còn góp phần quảng bá hình ảnh, văn hóa và di sản của thành phố Huế.

Nhiều sản phẩm du lịch ở Huế ra mắt công chúng
Nhiều sản phẩm du lịch ở Huế ra mắt công chúng

Theo thống kê từ ngành du lịch thành phố Huế, lượng khách lưu trú tại Huế trong gần 7 tháng qua ước đạt gần 1,5 triệu lượt, tăng hơn 23% so với cùng kỳ. Các chương trình đặc sắc như Ngày hội Huế – Kinh đô Ẩm thực, Ngày hội Áo dài Cộng đồng Huế, đêm Chung kết Hoa hậu Việt Nam 2024… đã thu hút đông đảo du khách đến Huế. Những chương trình này không chỉ mang lại trải nghiệm mới mẻ mà còn góp phần tăng cường quảng bá văn hóa và di sản của thành phố.

Hạ tầng du lịch tại Huế cũng tiếp tục được đầu tư nâng cấp, dịch vụ lưu trú, trải nghiệm văn hóa – di sản được cải thiện rõ rệt, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ và gia tăng thời gian lưu trú của du khách. Ông Nguyễn Thanh Bình, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP. Huế cho biết, thành phố đang đẩy mạnh quảng bá hình ảnh, phát triển các sản phẩm du lịch mới, tận dụng lợi thế di sản kết hợp yếu tố hiện đại nhằm gia tăng giá trị chi tiêu của du khách và hướng tới phát triển du lịch bền vững.

Với đà tăng trưởng như hiện nay, ông Nguyễn Thanh Bình hy vọng rằng năm 2025, thành phố Huế sẽ đạt được chỉ tiêu đón khoảng 5,5 triệu khách, trong đó có hơn 1 triệu khách quốc tế. Điều này không chỉ thể hiện sự tăng trưởng mạnh mẽ của ngành du lịch Huế mà còn cho thấy tiềm năng phát triển du lịch bền vững của thành phố trong tương lai. Thành phố Huế đang nỗ lực không ngừng để biến mục tiêu này thành hiện thực, góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch và kinh tế địa phương.

]]>
Huế bùng nổ với chương trình âm nhạc Mega Booming – Huế 2025 https://giaitrivanhoa.com/hue-bung-no-voi-chuong-trinh-am-nhac-mega-booming-hue-2025/ Sat, 16 Aug 2025 19:23:31 +0000 https://giaitrivanhoa.com/hue-bung-no-voi-chuong-trinh-am-nhac-mega-booming-hue-2025/

Mega Booming – Huế 2025: Một Đại Nhạc Hội Gây Dấu Ấn Đặc Biệt

Chương trình ‘Mega Booming – Huế 2025’ đã khép lại với hơn 10.000 lượt khán giả, tạo thành một trong những đêm nhạc gây dấu ấn đặc biệt tại Huế trong năm 2025. Sự kiện này không chỉ góp phần tích cực vào Năm du lịch Quốc gia 2025 tại Huế mà còn mang đông đảo du khách đến với thành phố cổ kính này.

Ông Châu LE, Tổng đạo diễn kiêm Giám đốc sản xuất của chương trình, đã chia sẻ về hành trình đưa một đại nhạc hội trở thành sản phẩm văn hóa – du lịch tầm cỡ quốc gia. Với lý do chọn Huế không phải vì thuận lợi mà vì xứng đáng, ông LE cho biết: ‘Chúng tôi không chọn Huế vì dễ làm, mà vì tin rằng nơi này xứng đáng được kể lại bằng một ngôn ngữ mới – nơi âm nhạc có thể đối thoại với văn hóa truyền thống, nơi một chương trình giải trí có thể làm thay đổi nhận thức của người trẻ về cố đô.’

Để chuẩn bị cho sự kiện này, BamBoo Artists đã thử nghiệm nhiều cách tiếp cận khác nhau với công chúng Huế thông qua các chương trình trước như ‘Đối thoại Trịnh Công Sơn’ và ‘Huế Symphony’. Những trải nghiệm này là ‘vốn tích lũy’ cần thiết để Mega Booming – Huế có thể thành hình.

Mega Booming – Huế 2025 không chỉ là một đêm đại nhạc hội mà còn là tâm điểm của chuỗi trải nghiệm tại Huế trong dịp Hè. Vé tham dự concert bao gồm vé tham quan di tích, các lăng Vua và thêm nhiều ưu đãi tại hệ thống nhà hàng, ẩm thực của đối tác theo hình thức ‘combo’, giúp phát huy rất mạnh yếu tố du lịch và trải nghiệm.

Chương trình đầu tư mạnh về công nghệ với drone light show quy mô hàng nghìn thiết bị lần đầu xuất hiện tại Huế, hệ thống sân khấu – ánh sáng – âm thanh được lắp đặt dưới những giới hạn nghiêm ngặt của khu di tích quốc gia đặc biệt.

Ông Châu LE khẳng định: ‘Chúng tôi không đơn thuần làm show. Chúng tôi phát triển sản phẩm văn hóa – và phải nhìn nó dưới góc độ đầu tư, vận hành, thị trường.’ Với hơn 10.000 vé đã được tiêu thụ chỉ trong vòng 45 ngày, Mega Booming – Huế 2025 đã tạo ra một kỷ lục mới cho các sự kiện âm nhạc tại Huế.

Du lịch âm nhạc – từ phép thử đến mô hình tăng trưởng mới

Ông Châu LE tin rằng đã đến lúc phải tính tới một khái niệm mới: du lịch âm nhạc. Không phải ai cũng yêu văn hóa theo kiểu ‘tham quan bảo tàng’, nhưng âm nhạc là thứ chạm đến cảm xúc trực tiếp – và nếu tổ chức đúng cách, có thể khiến cả thành phố thay đổi trong vài ngày.

Với ‘Mega Booming – Huế’, điều này đã được chứng minh. Lượng phòng khách sạn tăng đột biến, các dịch vụ đi kèm được kích hoạt đồng loạt, truyền thông và mạng xã hội đều dành sự chú ý đáng kể. Sản phẩm này có thể nhân rộng theo chuỗi, với các phiên bản được tùy chỉnh theo bản sắc địa phương.

]]>
Huế: Tập huấn giảm rác thải nhựa trong tour du lịch https://giaitrivanhoa.com/hue-tap-huan-giam-rac-thai-nhua-trong-tour-du-lich/ Tue, 12 Aug 2025 03:24:17 +0000 https://giaitrivanhoa.com/hue-tap-huan-giam-rac-thai-nhua-trong-tour-du-lich/

Trường Cao đẳng Du lịch Huế vừa tổ chức một buổi tập huấn quan trọng về quy trình giảm thiểu rác thải nhựa trong vận hành tour du lịch. Sự kiện này nhắm tới chuẩn hóa việc vận hành tour du lịch thân thiện với môi trường và thúc đẩy thực hành du lịch bền vững, với sự hỗ trợ từ Dự án Huế – Đô thị giảm nhựa ở miền Trung Việt Nam (Dự án TVA/WWF-Việt Nam).

Buổi tập huấn tập trung vào các nội dung chính như nhận diện các nguồn phát sinh rác thải nhựa trong hành trình du lịch, kỹ năng tổ chức và truyền thông tour giảm nhựa, cũng như phối hợp giữa các khâu vận hành như hướng dẫn viên, điều hành tour, lái xe và nhà cung cấp dịch vụ. Những nội dung này được xây dựng dựa trên quá trình tham vấn ý kiến từ các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch bền vững, đại diện hãng lữ hành, điều hành tour, hướng dẫn viên và giảng viên chuyên ngành lữ hành – hướng dẫn.

Mục tiêu của buổi tập huấn là tăng cường phối hợp với các hãng lữ hành để triển khai thêm nhiều tour giảm rác thải nhựa trong thời gian tới. Điều này không chỉ góp phần đưa du lịch Huế phát triển theo hướng xanh và bền vững mà còn nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường trong cộng đồng và du khách. Hiện nay, tại Huế, số lượng tour áp dụng hiệu quả mô hình giảm rác thải nhựa vẫn còn hạn chế, mặc dù một số tour thí điểm đã được tổ chức trong thời gian qua.

Có hơn 30 học viên là hướng dẫn viên, điều hành tour, lái xe và các nhà cung cấp dịch vụ đã tham gia chương trình tập huấn. Đây là bước chuẩn bị quan trọng để các bên cùng chung tay vận hành tour giảm nhựa một cách bài bản. Qua đó, không chỉ giúp giảm thiểu rác thải nhựa trong ngành du lịch mà còn lan tỏa nhận thức về bảo vệ môi trường đến cộng đồng và du khách.

Thông qua buổi tập huấn, các học viên đã được trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để triển khai các tour giảm rác thải nhựa hiệu quả. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong nỗ lực bảo vệ môi trường và phát triển du lịch bền vững tại Huế.

Dự án TVA/WWF-Việt Nam đóng vai trò hỗ trợ quan trọng trong việc tổ chức buổi tập huấn này, thể hiện cam kết của tổ chức trong việc bảo vệ môi trường và thúc đẩy phát triển bền vững.

]]>
Mỳ hến Huế – Món đặc sản không thể bỏ lỡ https://giaitrivanhoa.com/my-hen-hue-mon-dac-san-khong-the-bo-lo/ Wed, 06 Aug 2025 15:02:53 +0000 https://giaitrivanhoa.com/my-hen-hue-mon-dac-san-khong-the-bo-lo/

Ẩm thực đường phố và bình dân luôn là một phần không thể thiếu trong bức tranh đa sắc màu của du lịch Việt Nam, và chính là yếu tố khiến du khách nước ngoài yêu thích mảnh đất này. Một trong những biểu tượng tiêu biểu cho phong vị Việt, đó là các món ăn được bán trên những sạp hàng nhỏ hay trên vỉa hè, dù có giá rất rẻ nhưng lại hàm chứa những hương vị rất riêng và đặc trưng của mỗi địa phương, mỗi vùng miền. Mỳ hến tại Huế là một ví dụ tiêu biểu, được cải tiến từ món cơm hến truyền thống và từ lâu đã được coi là đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Cố đô.

Hến dùng trong cơm, mỳ, bún hến là hến đánh bắt, không phải hến nuôi (Ảnh minh họa)
Hến dùng trong cơm, mỳ, bún hến là hến đánh bắt, không phải hến nuôi (Ảnh minh họa)

Đặc sản mỳ hến tại Huế bao gồm 2 nguyên liệu chính rất đơn giản đó là mỳ và hến – với hến được người bản địa đánh bắt trực tiếp từ thiên nhiên. Hến ở Huế thường có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, ruột bé nhưng nổi tiếng với vị ngọt nước và thịt đậm, thơm dai. Chúng được đánh bắt trực tiếp từ môi trường nước lợ tự nhiên, hoàn toàn không phải là hến nuôi. Quá trình chế biến hến đòi hỏi sự tỉ mỉ, bắt đầu từ việc rửa sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo hoặc nước lạnh pha ớt từ 1 đến 3 ngày để hến nhả hết bùn cát. Tiếp theo, hến được luộc chín tới để tách lấy phần thịt, và nước luộc được tận dụng làm nước chan.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Mỳ hến không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Huế. Món ăn này bao gồm hai thành phần chính tạo nên sự độc đáo hiếm có: mỳ và hến. Bên cạnh đó, món ăn còn được phối hợp thêm với một số loại rau thơm như khế, xoài chua bào sợi, bắp chuối xắt mỏng, tóp mỡ, da heo phơi khô chiên phồng, lạc rang nguyên hạt, lá bạc hà, cùng với chút mắm ruốc và ớt bột tạo dầu. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị ẩm thực đặc trưng mà không nơi nào có được. Dù là cơm hay mỳ, thành phần tạo nên sự độc đáo của món đặc sản bình dân Huế này chính là hến.

Một hàng bán cơm hến quen thuộc ở Huế (Ảnh iViVu)
Một hàng bán cơm hến quen thuộc ở Huế (Ảnh iViVu)

Đối với du khách, mỳ hến không chỉ là cơ hội để khám phá một món ăn lạ miệng mà còn là cách gần gũi nhất để hiểu người Huế – qua cách họ ăn, họ nấu và họ giữ gìn di sản ẩm thực của mình. Món ăn này đã góp phần tạo nên bản sắc văn hóa ẩm thực của Huế và để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách. Với du khách nước ngoài, mỳ hến và các món ăn Việt Nam khác là những trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến thăm mảnh đất hình chữ S này. Mỳ hến là món ăn đơn giản, giá cả phải chăng nhưng mang đến hương vị vừa vặn và đặc trưng của vùng đất Cố đô, để lại ký ức và ấn tượng suốt đời.

Món ăn luôn có kèm bát sốt từ mắm ruốc hay bát nước hến (Ảnh minh họa)
Món ăn luôn có kèm bát sốt từ mắm ruốc hay bát nước hến (Ảnh minh họa)
]]>
Huế tăng cường phòng chống dịch liên cầu lợn sau loạt ca nhiễm và tử vong https://giaitrivanhoa.com/hue-tang-cuong-phong-chong-dich-lien-cau-lon-sau-loat-ca-nhiem-va-tu-vong/ Wed, 23 Jul 2025 17:27:37 +0000 https://giaitrivanhoa.com/hue-tang-cuong-phong-chong-dich-lien-cau-lon-sau-loat-ca-nhiem-va-tu-vong/

Thành phố Huế đang đối mặt với sự gia tăng mạnh mẽ các ca mắc bệnh liên cầu lợn, khiến nhiều người dân lo lắng và hạn chế sử dụng các món ăn từ thịt lợn. Ông Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế thành phố Huế, cho biết từ đầu năm đến nay, đã có 38 ca bệnh liên cầu lợn được phát hiện, trong đó 2 trường hợp đã tử vong.

Nhiều tiểu thương chuyên kinh doanh thịt lợn ở Huế tạm thời chuyển mặt hàng để tồn tại (Ảnh: Gia Hoàng).
Nhiều tiểu thương chuyên kinh doanh thịt lợn ở Huế tạm thời chuyển mặt hàng để tồn tại (Ảnh: Gia Hoàng).

Trước tình hình này, UBND thành phố Huế đã chỉ đạo các sở, ban, ngành, địa phương triển khai quyết liệt và đồng bộ nhiều giải pháp phòng, chống dịch bệnh. Cơ quan chức năng thành phố Huế đã tăng cường giám sát tại các cơ sở y tế, cộng đồng, các sự kiện,… để phát hiện sớm các ca nghi nhiễm liên cầu lợn; đồng thời điều tra dịch tễ, xác minh và xử lý ổ dịch ngay khi phát hiện ca bệnh.

Sức tiêu thụ thịt lợn tại các chợ lớn ở Huế giảm mạnh những ngày qua (Ảnh: Gia Hoàng).
Sức tiêu thụ thịt lợn tại các chợ lớn ở Huế giảm mạnh những ngày qua (Ảnh: Gia Hoàng).

Ông Nguyễn Đình Đức, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Huế, khẳng định dịch bệnh trên đàn lợn tại địa bàn thành phố đang được kiểm soát tốt. Một số ổ dịch tả lợn, dịch tai xanh nhỏ lẻ phát sinh tại Huế đã được cơ quan chức năng và chính quyền địa phương xử lý kịp thời, tổ chức tiêu hủy và khống chế triệt để, không để lây lan diện rộng.

Theo ông Đức, kết quả lấy mẫu dịch tễ tại khu vực sinh sống của các bệnh nhân mắc bệnh liên cầu lợn gần đây không phát hiện con vật mang mầm bệnh, thậm chí nhiều gia đình không chăn nuôi loại gia súc này. Ông Đức khẳng định, nguồn lây không đến từ đàn lợn đang được quản lý trên địa bàn thành phố Huế. Người dân có thể yên tâm sử dụng thịt lợn đã qua kiểm tra thú y, nhưng cần tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi, chế biến kỹ.

Tuy nhiên, nhiều người dân tại thành phố Huế vẫn có tâm lý lo ngại, tạm thời “kiêng” các món ăn được chế biến từ thịt lợn. Các món ăn quen thuộc như bún giò, thịt kho, thịt luộc, thịt bóp,… tạm “vắng bóng” trong những bữa ăn của nhiều người Huế.

Ghi nhận của phóng viên, nhiều quán phục vụ ăn sáng tại Huế như cháo lòng, hảm, bún giò,… rơi vào cảnh ế khách, phải tạm thời đóng cửa hoặc đổi món. Nhiều quán cơm bình dân cũng đã chuyển đổi thực đơn, giảm các món ăn từ thịt lợn.

Tiểu thương tại các chợ lớn như An Cựu, Đông Ba, Bến Ngự, Trường An, chợ Cống,… cũng phải tạm thời nghỉ bán hoặc chuyển đổi mặt hàng. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y thành phố Huế, lợn đầu vào tại các cơ sở giết mổ luôn được kiểm tra chặt chẽ. Hàng từ ngoại tỉnh nhập về Huế phải có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ chứng nhận kiểm dịch. Trong khi đó, lợn nuôi tại Huế phải có phiếu tiêm phòng hoặc hóa đơn chứng từ mua bán hợp lệ. Quá trình giết mổ luôn được cán bộ thú y kiểm tra, giám sát chặt, phần thịt nào không đạt tiêu chuẩn sẽ bị cấm đưa ra thị trường.

Như vậy, mặc dù dịch bệnh liên cầu lợn đang diễn biến phức tạp, nhưng với sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng, thành phố Huế đang nỗ lực kiểm soát tình hình. Người dân có thể yên tâm sử dụng thịt lợn đã qua kiểm tra thú y, nhưng cần tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.

Liên cầu lợn là một loại bệnh truyền nhiễm gây ra bởi vi khuẩn Streptococcus suis, thường xuất hiện ở lợn và có thể lây truyền sang người. Bệnh có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm sốt, đau đầu, đau cơ, và thậm chí viêm màng não hoặc nhiễm trùng huyết.

Để phòng ngừa bệnh liên cầu lợn, người dân cần tránh tiếp xúc trực tiếp với lợn bị bệnh hoặc nghi ngờ bị bệnh. Ngoài ra, cần thực hiện nghiêm ngặt các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm ăn chín, uống sôi, chế biến kỹ thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm từ thịt lợn.

]]>
Miền Bắc sắp đón mưa bão diện rộng, có khu vực nhiệt độ chỉ 23 độ https://giaitrivanhoa.com/mien-bac-sap-don-mua-bao-dien-rong-co-khu-vuc-nhiet-do-chi-23-do/ Wed, 23 Jul 2025 09:28:41 +0000 https://giaitrivanhoa.com/mien-bac-sap-don-mua-bao-dien-rong-co-khu-vuc-nhiet-do-chi-23-do/

Ngày hôm nay, nhiều khu vực trên cả nước tiếp tục trải qua thời tiết nắng nóng, với cảnh báo về khả năng xuất hiện lốc, sét và gió giật mạnh trong những cơn mưa dông. Đối với khu vực phía Đông và phía Tây Bắc Bộ, dự báo thời tiết hôm nay sẽ có nắng nóng với nhiệt độ cao nhất ở Đông Bắc Bộ dao động từ 34-36 độ, trong khi Tây Bắc Bộ có nhiệt độ từ 35-36 độ. Một số khu vực cụ thể có thể ghi nhận nhiệt độ vượt trên 36 độ.

Trong khoảng thời gian từ đêm 20 đến ngày 24 tháng 7, khu vực Bắc Bộ sẽ trải qua một đợt mưa lớn diện rộng. Tại Hà Nội, thời tiết nắng nóng sẽ tiếp diễn với nhiệt độ thấp nhất nằm trong khoảng từ 26-28 độ và nhiệt độ cao nhất từ 35-36 độ. Một số nơi tại Thủ đô có thể ghi nhận nhiệt độ trên 36 độ. Ngoài ra, Hà Nội cũng sẽ có mưa rào và dông xuất hiện rải rác vào chiều tối và đêm.

Các tỉnh thành từ Thanh Hóa đến Huế và khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ dự báo sẽ tiếp tục trải qua thời tiết nắng nóng và nắng nóng gay gắt. Nhiệt độ cao nhất tại khu vực này có thể đạt trên 37 độ. Dự báo từ ngày 21 đến ngày 24 tháng 7, Thanh Hóa đến Hà Tĩnh sẽ đón một đợt mưa bão diện rộng.

Đối với cao nguyên Trung Bộ, thời tiết sẽ có ngày nắng gián đoạn, với sự xuất hiện của mưa rào và dông rải rác vào chiều và đêm. Nhiệt độ cao nhất tại đây dao động từ 26-29 độ. Tương tự, Nam Bộ cũng sẽ có ngày nắng gián đoạn, với mưa rào và dông xuất hiện rải rác vào chiều và tối, nhiệt độ cao nhất nằm trong khoảng từ 30-33 độ.

Trong những ngày sắp tới, cao nguyên Trung Bộ và Nam Bộ sẽ tiếp tục hứng chịu mưa rào và dông xuất hiện rải rác vào chiều tối và đêm. Ở một số nơi, có khả năng xuất hiện mưa to. Do đó, người dân tại các khu vực này được khuyến cáo nên thường xuyên theo dõi các bản tin dự báo thời tiết mới nhất để có thông tin chính xác và kịp thời.

]]>