Đầu bếp sushi Paris Shunei Kimura muốn vợ tiếp tục di sản nhà hàng sushi của mình trước khi ông qua đời vì ung thư. Ba năm sau, người vợ Chizuko Kimura đã trở thành phụ nữ đầu tiên giành sao Michelin với tư cách đầu bếp sushi. “Không thể tin nổi” là lời của cô.
Võ Thành Vương, đầu bếp của Coco Dining – nhà hàng đạt sao Michelin, chia sẻ các địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với kinh nghiệm từ năm 2009, Vương bị thu hút bởi thành phố không bao giờ ngủ này và “giấc mơ ẩm thực”. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đối mặt với sự bất định, nhưng cũng tạo cơ hội cho Vương tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực Việt. Danh sách của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng nơi anh làm việc – Elgin và Coco Dining.
Tacos El Califa de León, một quán taco nhỏ ở Mexico City, vừa trở thành quán ăn đầu tiên có sao Michelin. Quán có không gian thô sơ, đầu bếp Arturo Rivera Martínez làm chín thịt trên lửa 360 ° C để tạo ra hương vị riêng biệt. Nơi đây đại diện cho sự bền bỉ và đơn giản; giữ nguyên cách làm và phong cách của quán kể từ năm 1968.