Chào mừng đến với chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many, nơi mang đến những ý tưởng thú vị cho các hoạt động cuối tuần của bạn. Tuần này, Feel-Good Friday tiếp tục giới thiệu nhiều ưu đãi miễn phí tại các thành phố Sydney và Melbourne, hứa hẹn sẽ mang lại nhiều trải nghiệm thú vị cho người tham gia.

Tại Melbourne, hôm nay, ngày 1 tháng 8, T2 x Good Measure ra mắt một Kissa Matcha một đêm duy nhất. Khách hàng có thể thưởng thức các loại đồ uống Matcha như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider, cùng với các món tráng miệng theo phong cách Nhật Bản. Để kỷ niệm sự kiện này, 100 khách hàng đầu tiên sẽ nhận được Matcha miễn phí. Sự kiện diễn ra từ 7:30 tối đến 11 giờ tối hôm nay, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho những ai yêu thích trà Matcha và văn hóa Nhật Bản.

Cùng lúc đó, Brookvale Union đang tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc. Thương hiệu rượu này đã ra mắt một cuộc thi trong tuần này để tìm kiếm những kiểu tóc kỳ lạ nhất, với phần thưởng là thẻ VISA kỹ thuật số được nạp sẵn. Nếu bạn muốn có một kiểu tóc kỳ lạ, bạn có thể đến tiệm cắt tóc tạm thời của Brookvale Union tại Sydney và chia sẻ hình ảnh của mình lên Instagram với hashtag #uppernonsense và @brookvaleunion. Người chiến thắng sẽ được ghi vào lịch sử của Brookvale Union, đây là một cơ hội tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo và cá tính của mình.

Ngoài ra, dịch vụ phát trực tuyến Stan cũng đang tổ chức sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney. Khách hàng có thể nhận được kem miễn phí và tham gia quay bánh xe để giành giải thưởng bao gồm TV Sony Bravia, tai nghe không dây, máy chơi game PlayStation 5 và nhiều giải thưởng khác. Đây là một sự kiện thú vị cho những ai yêu thích điện tử và giải trí.

Cuối tuần này, tại Pitt Street Mall ở Sydney, bạn có thể trải nghiệm lái xe go-kart nhỏ và nhận được Oreo Mini Bites miễn phí. Sự kiện diễn ra vào ngày 9 tháng 8 và có khoảng 5.000 phần quà Oreo Mini Bites lên cho grabs. Đây là một hoạt động thú vị cho cả gia đình và bạn bè, hứa hẹn sẽ mang lại nhiều cười và niềm vui.

Trong khi đó, Good Measure ở Carlton, Melbourne, cũng mang đến một ưu đãi đặc biệt. Khách hàng có thể thưởng thức đồ uống Matcha miễn phí, bao gồm các loại như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider. Đây là một cơ hội tuyệt vời để khám phá và trải nghiệm các hương vị Matcha mới.

Với những sự kiện và ưu đãi hấp dẫn này, chắc chắn rằng cuối tuần của bạn sẽ trở nên thú vị và đáng nhớ hơn. Hãy tham gia và tận hưởng những trải nghiệm miễn phí này tại các thành phố Sydney và Melbourne!

Thông tin chi tiết về các sự kiện:

• T2 x Good Measure: Kissa Matcha một đêm duy nhất tại Melbourne, hôm nay, ngày 1 tháng 8, từ 7:30 tối đến 11 giờ tối.
• Brookvale Union: Cuộc thi tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc, tại tiệm cắt tóc tạm thời của Brookvale Union tại Sydney.
• Stan: Sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney, với kem miễn phí và cơ hội giành giải thưởng điện tử.
• Pitt Street Mall: Lái xe go-kart nhỏ và nhận Oreo Mini Bites miễn phí vào ngày 9 tháng 8.
• Good Measure: Đồ uống Matcha miễn phí tại Good Measure ở Carlton, Melbourne.

Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những thông tin này hữu ích và có một cuối tuần thật sự thú vị!

Xu hướng ẩm thực bền vững đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp F&B (khuất phục & đồ uống), khi các đầu bếp hàng đầu thế giới đang tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn đẳng cấp. Tại thành phố Sydney, Australia, nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp nổi tiếng Josh Niland đã tạo ra những món ăn độc đáo từ các nguyên liệu thường bị bỏ đi. Ông và đội ngũ của mình đã xử lý cá tại một cơ sở chuyên biệt để tận dụng tới 90% nguyên liệu, vượt xa mức trung bình 45-55% theo cách truyền thống.

Một trong những ví dụ điển hình về việc biến rác thải thành tài nguyên là cách mà đầu bếp Josh Niland và đội ngũ của ông tận dụng gần như toàn bộ phần thân cá, từ xương, da đến các bộ phận khác. Những phần thân này sau đó được chế biến thành các món ăn đa dạng, không chỉ giảm thiểu rác thải mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho khách hàng. Không chỉ dừng lại ở đó, mô hình này còn mở ra hướng đi mới cho các nhà hàng trong việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Tại Thái Lan, nhà hàng cao cấp Jaras đã chuyển sang mô hình bền vững hoàn toàn, hợp tác với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới (WWF) Thái Lan để nghiên cứu các loài xâm lấn và liên kết với nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải. Bếp trưởng Marco Turatti xem việc ‘không rác’ là động lực sáng tạo thay vì giới hạn. Ông và đội ngũ của mình đã biến những nguyên liệu bị bỏ đi thành những món ăn tinh tế, góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Thái Lan một cách bền vững.

Ở Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã đi một bước xa hơn khi loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp. Tại đây, mọi nguyên liệu đều được tối ưu hóa giữa bếp và quầy bar. Ví dụ như quả chanh dây, thay vì chỉ sử dụng phần ruột, họ đã chia nó thành ba phần, mỗi phần đều có vai trò riêng trong thực đơn đa dạng của nhà hàng. Sự sáng tạo và chú trọng đến chi tiết đã giúp Vespertine trở thành một biểu tượng của ẩm thực bền vững.

Ngoài ra, nhà hàng Shia ở Washington D.C. là một không gian kết hợp độc đáo giữa bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận, do đầu bếp Edward Lee sáng lập. Nơi đây hợp tác chặt chẽ với các trường đại học để phát triển mô hình bền vững, thử nghiệm xử lý rác bằng cách hút ẩm. Những nỗ lực của Shia không chỉ góp phần giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn tạo ra một mô hình ứng dụng khoa học vào ẩm thực hiệu quả.

Làn sóng ‘ẩm thực từ rác’ đang lan rộng trên toàn cầu, với nhiều đầu bếp chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác và chế biến những gì từng bị bỏ đi. Từ xương cá chế biến thành mì, da cá dùng làm topping, cho đến mắt cá được dùng để làm món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể ‘lên bàn tiệc’. Những mô hình thành công ở Úc, Mỹ, Thái Lan đang truyền cảm hứng cho nhiều nhà hàng và đầu bếp trên toàn thế giới. Rác thải không còn là vấn đề – mà đã trở thành nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực.