Ẩm thực Việt không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật mà còn là nghệ thuật kể chuyện. Các đầu bếp đang sáng tạo những phiên bản mới cho món truyền thống như phở xào thịt cừu và bún chả tacos, phản ánh tinh thần đổi mới và khả năng thích ứng trong bối cảnh toàn cầu hóa.
-
-
Tacos El Califa de León, một quán taco nhỏ ở Mexico City, vừa trở thành quán ăn đầu tiên có sao Michelin. Quán có không gian thô sơ, đầu bếp Arturo Rivera Martínez làm chín thịt trên lửa 360 ° C để tạo ra hương vị riêng biệt. Nơi đây đại diện cho sự bền bỉ và đơn giản; giữ nguyên cách làm và phong cách của quán kể từ năm 1968.
