Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII tập trung vào “gánh nặng kép về dinh dưỡng và tiến bộ trong thực hành lâm sàng”, với sự tham gia của hơn 850 đại biểu. Sự kiện nhấn mạnh tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất, béo phì tại Việt Nam và nhu cầu đổi mới cách tiếp cận dinh dưỡng. Đồng thời, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM ra mắt trang thông tin trực tuyến mới, cam kết chuyển đổi số và tăng cường truyền thông trong lĩnh vực dinh dưỡng – tiết chế.
“Gan lợn – nguồn cung cấp protein, sắt, vitamin A và các vitamin khác giúp bổ máu và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, cần lưu ý gan lợn có thể chứa chất độc hại. Những người bị máu nhiễm mỡ, bệnh gan, huyết áp cao và bệnh gout nên tránh ăn gan lợn.”
Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa tổ chức Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần 13 với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và tiến bộ trong thực hành lâm sàng”. Các chuyên gia thảo luận về béo phì, vai trò của nước và thực phẩm trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo béo phì do lượng đường trong thực phẩm gây ra nhiều bệnh như tim mạch và tiểu đường type 2. Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng 2021-2030 đặt mục tiêu kiểm soát béo phì và nâng cao nhận thức về dinh dưỡng lành mạnh.
Cá ngừ ngâm dầu đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam. Với vị ngon đặc trưng và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn khác, cá ngừ ngâm dầu không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa…
Kẹo sữa Milkita đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là những ai có răng ngọt. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn còn thắc mắc liệu Kẹo sữa Milkita có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?…
Khô bò sợi là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người Việt Nam. Với vị ngọt ngọt, mặn mặn và dai dai, khô bò sợi đã trở thành một phần không thể thiếu trong danh sách các món ăn vặt ngon miệng. Tuy nhiên, trên thị…
Trò chơi “xé túi mù” thực phẩm gây lo ngại về kiểm soát đầu vào vì người mua không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản hay nơi sản xuất. Dù gây sốt trong giới trẻ vì cảm giác hồi hộp, trò chơi này tiềm ẩn rủi ro về sức khỏe do thực phẩm có thể là hàng lậu hoặc hàng xách tay không được phép lưu hành.
Siêu thực phẩm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức về siêu thực phẩm. Đa dạng và điều độ khi tiêu thụ các loại thực phẩm khác nhau cũng quan trọng.
Sau 18 tháng tránh thực phẩm siêu chế biến, phóng viên người Anh Steffan Rhys giảm 10 kg, yêu thích hương vị tự nhiên và hiểu rõ hơn về thực phẩm mình tiêu thụ. Steffan định nghĩa thực phẩm siêu chế biến là loại chứa thành phần không có trong căn bếp thông thường hoặc trải qua xử lý công nghiệp phức tạp. Loại bỏ thực phẩm này giúp anh giảm cân, tập luyện dễ dàng, khám phá hương vị mới và nắm rõ thành phần thực phẩm.
MC Quyền Linh được nhắc nhở vì quảng cáo thực phẩm gây nhầm lẫn nhưng không bị phạt do đã hết thời hiệu xử lý. Quyền Linh và Doãn Quốc Đam hứa rút kinh nghiệm, hỗ trợ tuyên truyền cho nghệ sĩ. Cục Phát thanh, Truyền hình và Thông tin điện tử đang tích cực xử lý tài khoản lừa đảo trên mạng.
Ủy ban Văn hóa và Xã hội Quốc hội làm việc với UBND TPHCM về quản lý thuốc và thực phẩm. TP HCM nêu khó khăn khi tình trạng sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng gian ngày càng phức tạp.
6 loại thực phẩm không nên hâm nóng lại để tránh ngộ độc: nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa.
Thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết- Ngô.
Thực phẩm hỗ trợ điều hòa axit uric, tốt cho người bệnh gút.
Các thực phẩm như cơm chín nguội, khoai tây luộc chín để nguội, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu được nấu chín và để nguội có thể hình thành tinh bột kháng giúp ổn định đường huyết.
Nhiều món ăn phổ biến như tiết canh, gỏi sống, nem chua… có thể là ‘ổ vi khuẩn’, gây hại sức khỏe nếu không chế biến và bảo quản đúng cách.
5 loại rau xanh giúp giảm đường huyết hiệu quả khi ăn nhiều, an toàn và dễ bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.