Một blogger người Đài Loan, Shuling, đã chia sẻ bí quyết giảm cân hiệu quả của mình thông qua việc áp dụng một thực đơn giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào các thực phẩm nguyên mẫu như salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Và một trong những món ăn quan trọng giúp cô cải thiện cân nặng là canh sò điệp.

Shuling đã áp dụng một công thức đặc biệt cho món canh này, lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người từng nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Harvard. Công thức này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ giải độc, thúc đẩy tiêu hao mỡ thừa.

Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling đã thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị và cảm giác no. Sò điệp chứa khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, phù hợp cho những người muốn tăng cơ, giảm mỡ và bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.

Tuy nhiên, Shuling cũng lưu ý rằng không nên dùng canh thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp, đồng thời thiết lập lối sống chăm vận động, tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân.

Việc giảm cân một cách bền vững đòi hỏi sự thay đổi lâu dài trong lối sống và chế độ ăn uống. Shuling hy vọng rằng việc chia sẻ bí quyết của mình có thể giúp nhiều người đạt được mục tiêu sức khỏe của họ một cách hiệu quả và an toàn.

Rối loạn mỡ máu là tình trạng bất thường của các chỉ số lipid máu, bao gồm mức cholesterol toàn phần cao, LDL-C (cholesterol xấu) cao, triglycerides cao, hoặc HDL-C (cholesterol tốt) thấp. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

Theo Viện Dinh dưỡng, đa số các trường hợp rối loạn chuyển hóa lipid máu là do chế độ ăn không lành mạnh, thói quen tĩnh tại (ít vận động) và nguyên nhân thứ phát do thừa cân, béo phì, các bệnh lý rối loạn chuyển hóa. Chế độ ăn không lành mạnh là một trong những nguyên nhân chính gây ra rối loạn mỡ máu. Người Việt Nam có xu hướng ăn nhiều thịt và mỡ động vật nhưng ít rau xanh và hoa quả. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thừa cân béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, gút, rối loạn mỡ máu.

Đặc biệt, thói quen tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, trans-fat, thực phẩm siêu chế biến sẵn, đường tự do đang gia tăng ở người trẻ, dẫn đến tỷ lệ mắc các bệnh rối loạn lipid máu cũng gặp nhiều hơn ở người trẻ. Thiếu hoạt động thể lực cũng là một nguyên nhân quan trọng gây ra rối loạn mỡ máu. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), tỷ lệ thiếu vận động thể chất trên toàn cầu vẫn ở mức đáng báo động, với 31% người trưởng thành không tham gia vận động thể chất đủ. Dự báo tỷ lệ này có thể tăng đến 35% vào năm 2030. Tại Việt Nam, khoảng 25% người trưởng thành không tham gia vận động đủ.

Để kiểm soát và điều trị bệnh lý rối loạn mỡ máu, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Hướng dẫn về chẩn đoán và điều trị rối loạn lipid máu của Bộ Y tế khuyến cáo chế độ ăn nên giảm chất béo bão hòa xuống dưới 7-10% tổng năng lượng trong ngày, hạn chế tối đa hoặc loại bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa (trans-fat) có trong đồ chiên rán nhiều lần, thực phẩm chế biến sẵn và bánh kẹo công nghiệp. Ngoài ra, nên tăng cường sử dụng chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3 từ cá béo, và tăng lượng chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan.

Người bị rối loạn lipid máu cũng nên hạn chế cholesterol dưới 200-300 mg/ngày, tránh ăn nhiều lòng đỏ trứng, nội tạng động vật và thịt đỏ nhiều mỡ. Hạn chế đường tự do và rượu bia, nhất là khi có tăng triglyceride, đồng thời giảm lượng muối ăn xuống dưới 5g mỗi ngày. Chế độ ăn nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên cám, rau củ và trái cây tươi ít ngọt, cá biển, đậu nành và sản phẩm từ đậu, cùng với các loại hạt không tẩm muối hay đường.

Tóm lại, để kiểm soát nguy cơ mỡ máu, chúng ta nên thay đổi thói quen hàng ngày bằng cách áp dụng chế độ ăn lành mạnh, tăng cường hoạt động thể lực và hạn chế các thực phẩm không tốt cho sức khỏe tim mạch.

Việc giảm cân và kiểm soát huyết áp là một thách thức không nhỏ đối với nhiều người, đặc biệt là khi tuổi tác tăng lên. Tuy nhiên, một người đàn ông 60 tuổi đã chứng minh rằng với những thói quen đơn giản nhưng hiệu quả, có thể đạt được mục tiêu giảm cân và cải thiện sức khỏe. Dưới đây là câu chuyện về cách ông đã giảm được 23 kg trong 2 năm và kiểm soát huyết áp thành công.

Ông bắt đầu hành trình giảm cân của mình bằng cách thay đổi lối sống và chế độ ăn uống. Ông đã cắt giảm các thực phẩm giàu chất béo và đường, thay vào đó là tăng cường ăn nhiều rau xanh, hoa quả và các loại thực phẩm giàu chất xơ. Ông cũng bắt đầu tập thể dục đều đặn, bắt đầu với những bài tập đơn giản như đi bộ và yoga.

Một trong những thói quen quan trọng nhất mà ông đã phát triển là uống nhiều nước. Ông đã đặt mục tiêu uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày, giúp cơ thể ông duy trì đủ nước và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, ông cũng hạn chế uống đồ uống có ga và caffeine, thay vào đó là uống trà xanh và nước ép trái cây.

Thói quen thứ hai mà ông đã áp dụng là tập thể dục hàng ngày. Ông bắt đầu với những bài tập đơn giản như đi bộ 30 phút mỗi ngày, sau đó tăng dần lên đến 1 giờ mỗi ngày. Ông cũng kết hợp các bài tập sức mạnh để giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường trao đổi chất.

Thói quen thứ ba và quan trọng nhất mà ông đã phát triển là theo dõi và quản lý căng thẳng. Ông đã học cách kiểm soát căng thẳng thông qua các kỹ thuật thư giãn như hít thở sâu, thiền và yoga. Điều này giúp ông giảm thiểu cảm giác thèm ăn và tăng cường khả năng tập trung vào mục tiêu giảm cân của mình.

Kết quả của những nỗ lực này là ông đã giảm được 23 kg trong 2 năm và kiểm soát huyết áp thành công. Hiện tại, ông cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng, có thể tận hưởng cuộc sống mà không lo lắng về sức khỏe của mình.

Có thể thấy rằng, giảm cân và kiểm soát huyết áp không phải là một việc khó khăn nếu như chúng ta có những thói quen đơn giản nhưng hiệu quả. Việc thay đổi lối sống và chế độ ăn uống, tập thể dục hàng ngày và quản lý căng thẳng có thể giúp chúng ta đạt được mục tiêu sức khỏe của mình.

Một số lưu ý quan trọng khi giảm cân và kiểm soát huyết áp: giảm cân từ từ và an toàn, không nên giảm cân quá nhanh. Lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối, giàu rau xanh, hoa quả và các loại thực phẩm giàu chất xơ. Tăng cường tập thể dục hàng ngày, bao gồm cả bài tập sức mạnh và bài tập tim mạch. Quản lý căng thẳng và theo dõi sức khỏe của mình.

Cô gái 16 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch vì giảm cân cực đoan

Một trường hợp đáng báo động về việc giảm cân cực đoan đã được ghi nhận tại Trung Quốc. Mei, một cô gái 16 tuổi sống tại tỉnh Hồ Nam, đã áp dụng một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trong hai tuần để có thể mặc vừa chiếc váy mới mua cho dịp sinh nhật. Chế độ ăn kiêng này chỉ bao gồm một lượng nhỏ rau xanh và việc sử dụng thuốc xổ với hy vọng giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, việc cắt giảm gần như toàn bộ chất dinh dưỡng kết hợp với việc sử dụng thuốc xổ đã dẫn đến tình trạng suy kiệt nghiêm trọng của cơ thể Mei.

Cô gái trẻ đã đột ngột cảm thấy tay chân rã rời và khó thở, sau đó được gia đình đưa vào bệnh viện trong tình trạng nguy kịch. Các xét nghiệm y tế cho thấy nồng độ kali trong máu của Mei đã giảm xuống mức đáng báo động. Đây là một biến chứng thường gặp ở những người bị mất cân đối trong chế độ ăn uống hoặc bị mất nước kéo dài. Để cứu mạng Mei, cô đã phải trải qua một ca cấp cứu kéo dài 12 giờ.

Trường hợp của Mei không phải là trường hợp đầu tiên tại Trung Quốc. Trước đó, một nữ sinh 18 tuổi tại Thượng Hải cũng đã nhập viện vì kiệt sức sau nhiều ngày chỉ uống nước lọc và ăn cực ít, chỉ hai lát dưa chuột mỗi ngày. Cô gái này đã bị tụt huyết áp và rối loạn nhịp tim, và phải truyền dịch liên tục trong vài ngày.

Các chuyên gia y tế đã lên tiếng cảnh báo về việc giảm cân không nên dựa vào việc nhịn ăn hoặc các biện pháp cực đoan. Thay vào đó, người trẻ nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đủ chất, kết hợp với việc vận động thể chất phù hợp và nghỉ ngơi hợp lý. Quá trình giảm cân cần diễn ra từ từ và được theo dõi bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần. Mục tiêu không chỉ là giảm cân nặng mà còn là đảm bảo sức khỏe tổng thể và sự bền vững lâu dài.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng việc áp dụng các biện pháp giảm cân không an toàn có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe. Do đó, việc tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia y tế trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ giảm cân nào là rất quan trọng.

Hiện tại, Mei đã được xuất viện và đang trong quá trình hồi phục. Cô và gia đình đã nhận ra tầm quan trọng của việc duy trì một lối sống lành mạnh và sẽ tuân thủ theo lời khuyên của các chuyên gia y tế để đảm bảo sức khỏe trong tương lai.

Hy vọng qua trường hợp của Mei, mọi người sẽ có cái nhìn sâu sắc hơn về những nguy hiểm của việc giảm cân cực đoan và sẽ lựa chọn cách giảm cân an toàn và hiệu quả.

TS. Nguyễn Thu Hương, Á hậu Quý bà Thế giới 2011, đã chính thức ra mắt cuốn sách đầu tay của mình, “Khỏe đẹp từ gốc”, một tác phẩm tâm huyết nhằm cung cấp kiến thức khoa học toàn diện về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa. Với kinh nghiệm hơn hai mươi năm trong lĩnh vực truyền thông, xây dựng nhãn hiệu, phát triển cộng đồng và đào tạo phong cách sống, TS. Thu Hương kỳ vọng sẽ mang đến cho độc giả một cái nhìn mới mẻ về việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp một cách tự nhiên.

Cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc” gồm 12 chương chuyên sâu, trình bày một cách dễ hiểu và mạch lạc các kiến thức khoa học liên quan đến chế độ dinh dưỡng, vận động, tư duy lành mạnh và cơ chế tự nhiên của cơ thể. Điểm nổi bật của cuốn sách là không khuyến khích việc sử dụng thực phẩm chức năng hay can thiệp y khoa, mà thay vào đó, tập trung vào việc hiểu, nuôi dưỡng và tái tạo cơ thể. TS. Nguyễn Thu Hương chia sẻ rằng, mục tiêu của cuốn sách không chỉ là cung cấp kiến thức mà còn là hành trình truyền cảm hứng, giúp hàng triệu người nhìn nhận lại mối quan hệ với chính cơ thể mình và chủ động kiến tạo sức khỏe lâu bền một cách tự nhiên.

Buổi ra mắt sách đã thu hút hơn 200 người tham dự, bao gồm các nhà báo, chuyên gia dinh dưỡng – sức khỏe, nhà tâm lý học, doanh nhân, nghệ sĩ và nhiều bạn trẻ yêu kiến thức khoa học. Những chia sẻ của TS. Nguyễn Thu Hương đã nhận được sự quan tâm và đánh giá cao từ các chuyên gia và độc giả. PGS.TS Lương Thị Ánh Ngọc và Tiến sĩ tâm lý Lý Thị Mai đã có những phát biểu đánh giá cao về công trình nghiên cứu và viết sách của TS. Nguyễn Thu Hương. Bên cạnh đó, các doanh nhân và nghệ sĩ như doanh nhân Hà Thị Thúy Nga, ca sĩ Trang Nhung và diễn viên – ca sĩ Lý Hương cũng tỏ ra quan tâm và ủng hộ cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc”.

Hiện tại, cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc” đã được phát hành bởi Saigonbooks và được phân phối tại các hệ thống nhà sách và nền tảng trực tuyến. Độc giả có thể dễ dàng tìm thấy cuốn sách tại các kênh phân phối này để có thể tiếp cận những kiến thức quý giá về sức khỏe và làm đẹp.

Với việc ra mắt cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc”, TS. Nguyễn Thu Hương hy vọng sẽ giúp độc giả có một cái nhìn toàn diện về việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp một cách tự nhiên, cũng như truyền cảm hứng cho mọi người chủ động kiến tạo sức khỏe lâu bền. Cuốn sách này là một nguồn tài liệu quý giá cho bất kỳ ai muốn tìm hiểu về cách chăm sóc sức khỏe và làm đẹp một cách khoa học và tự nhiên.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí BMJ Evidence-Based Medicine đã chỉ ra rằng các hoạt động thể chất đơn giản như yoga, thái cực quyền, chạy bộ hay thậm chí chỉ là đi bộ nhẹ nhàng có thể giúp cải thiện đáng kể chứng mất ngủ.

Mất ngủ là tình trạng khó đi vào giấc ngủ, khó duy trì giấc ngủ hoặc thường xuyên tỉnh giấc vào ban đêm kéo dài, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống. Các nhà nghiên cứu tại Trung Quốc đã phân tích tổng hợp 22 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 1.348 bệnh nhân và 13 biện pháp khác nhau nhằm cải thiện giấc ngủ.

Trong đó, có 7 phương pháp luyện tập thể chất cụ thể, gồm yoga, thái cực quyền, đi bộ hoặc chạy bộ, kết hợp thể dục nhịp điệu và rèn luyện sức mạnh, tập tạ riêng lẻ, thể dục nhịp điệu kết hợp trị liệu và các bài tập aerobic hỗn hợp. Kết quả cho thấy phương pháp yoga đặc biệt hiệu quả, giúp kéo dài thời gian ngủ thêm gần 2 giờ và giảm thời gian thức giấc sau khi đã ngủ xuống gần 1 giờ.

Đi bộ hoặc chạy bộ cũng được ghi nhận có tác dụng làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng mất ngủ, trong khi thái cực quyền giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Các nhà khoa học cho rằng các bài tập yoga với trọng tâm là nâng cao nhận thức cơ thể và kiểm soát nhịp thở có thể hỗ trợ cải thiện các triệu chứng lo âu, trầm cảm, hai yếu tố thường ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Với thái cực quyền, kỹ thuật này tập trung vào việc điều hòa hơi thở và thư giãn cơ thể, đồng thời có thể giúp tăng cường khả năng kiểm soát cảm xúc. Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy việc đi bộ hoặc chạy bộ có thể làm giảm nồng độ hormone căng thẳng cortisol và tăng cường melatonin – loại hormone đóng vai trò điều hòa chu kỳ giấc ngủ.

Các tác giả cho biết phát hiện từ nghiên cứu này tiếp tục củng cố tiềm năng trị liệu của các hình thức vận động thể chất trong điều trị chứng mất ngủ. Với các ưu điểm như chi phí thấp, ít tác dụng phụ và dễ tiếp cận, các phương pháp như yoga, thái cực quyền, đi bộ hay chạy bộ rất phù hợp để tích hợp vào hệ thống y tế cơ sở và các chương trình chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng lưu ý rằng một số thử nghiệm trong phân tích vẫn còn hạn chế về mặt phương pháp luận. Dù vậy, nghiên cứu vẫn cung cấp bằng chứng so sánh toàn diện về hiệu quả của các hình thức vận động thể chất trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ ở người mắc chứng mất ngủ.

Nhóm nghiên cứu cũng kêu gọi cần có thêm các thử nghiệm quy mô lớn hơn với chất lượng cao để khẳng định và mở rộng kết luận hiện tại. Ngoài các biện pháp vận động, nghiên cứu cũng xem xét những phương pháp không dùng thuốc khác như liệu pháp nhận thức – hành vi (CBT), châm cứu, massage và thay đổi lối sống. Nhiều thử nghiệm chỉ ra rằng CBT hiệu quả hơn và có tác dụng lâu dài hơn thuốc trong điều trị mất ngủ.