Cá quế là đặc sản có mùi thơm nhẹ như quế, được nuôi trồng thành công ở Hải Phòng. Loại cá này chứa protein chất lượng cao và nhiều vitamin, khoáng chất; tốt cho mọi đối tượng, nhất là người lớn tuổi, trẻ em và phụ nữ mang thai. Nuôi cá quế không đơn giản, cá chỉ sinh sản tốt trong ngưỡng nhiệt độ nhất định nên gây khó cho người nuôi.
